老鸭洗净斩块，用开水焯水去腥；莲藕去皮，切成大块；锅中加水，放入老鸭块，大火烧开后撇去浮沫；转小火炖煮一个小时；加入莲藕块，继续炖煮半小时（七眼藕可多炖煮一会儿，九眼藕则时间稍短）；最后加入盐、胡椒碎调味，撒上葱花即可。四、扁尖老鸭汤 材料：老鸭一只、扁尖（腌制笋）适量、枸杞一小把、...
鸭炖可以和豆类、果蔬、滋补食材等放在一起炖,好吃又有营养价值。 1、豆类:可以和大豆、红豆、花生、黄豆、黑豆等豆类加一起煲汤,在补充肉食蛋白同时还能补充植物蛋白。 2、果蔬:如胡萝卜、白萝卜、山药、南瓜、土豆等,和鸭肉搭配好吃又有营养,且能够降低鸭肉的热性。 3、滋补食材:例如红枣、桂圆、枸杞、党参、...
老鸭子炖酸萝卜，汤鲜味美，酸萝卜的酸味能够中和老鸭子的油腻，使汤更加清爽可口。同时，酸萝卜还具有开胃消食、促进消化的作用，非常适合胃口不佳的人食用。二、老鸭子炖山药 材料 ：老鸭子一只、山药适量、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐。步骤：老鸭子处理干净，切块焯水。山药去皮，切成滚刀块备用。锅中加水...
6、继续炖煮半个小时,直至鸭子熟透,汤醇味浓的笋干老鸭煲就做好了。 四、冬瓜老鸭汤 材料:老鸭1/4只、冬瓜750g、薏米50g、芡实20g、生姜2片 做法: 1、薏米芡实浸泡几个小时。 2、鸭子砍小,洗干净。放入锅里,加水。水开一分钟。 3、倒出血水,重新下锅。加入薏米芡实,冬瓜皮和囊。(它们都有清热消暑的...
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老鸭子和什么炖最好 1.酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的,算得上是一道应景的家常菜了。 这道菜做法简单,但是选材不能马虎。老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间...
夏天鸭肉就这样炖,汤鲜肉美超好吃,有肉有菜老少皆宜,太靠谱了 #家常菜 #菜谱 #老鸭汤 #酸萝卜老鸭汤 - 最美家常菜刘凯于20240707发布在抖音,已经收获了1609.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
功效：茶树菇老鸭汤具有健脾益气、生津止渴的功效，经常食用能够提高人体免疫力。2、冬瓜海带老鸭汤，食材：冬瓜250克、干海带50克、老鸭肉半只(约1斤)，姜葱适量做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，捞起沥干备用;海带提前浸泡好，切片备用。将鸭肉和生姜片一起放入瓦煲中，加适量清水煮开，改小火...
鸭子炖什么补气血最好 炖鸭子汤想要补气血，可以加入一些党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等。1.党参性平，味甘，有补中益气、健脾益胃的功效。2.西洋参性凉，味甘、苦，有补气养阴、清热生津的功效。3.黄芪性微温，味甘，有补气固表、利尿托毒、敛疮生肌的功效。4.红枣性温，味甘，有补益脾胃、滋阴养血、养心...