若還要兼顧營養均衡和小孩大人們各自的喜好,應該會直接拿起手機訂餐廳了吧。 所以,這次分享的重點除了菜單的構思,還有如何將備製工作分類分時處理。不是每一道菜都得當天從無到有生出來,即使是平常慣用的食材,也可以做出亮點的變化。 喬治 2018 年短暫前往英國, 在北倫敦的義大利小館 Rubedo 與老牌英式餐廳 St.Joh...