【自制羊油辣子】01.羊油洗净后切块,入锅翻炒,11.还是在翻炒,会有油渗出了,21.油出到这样需要开小火翻炒。这些沫沫是有水,接着翻炒熬,等待水耗尽。,31.沫沫少些了吧,别停接着翻炒,41.水分耗的差不多了,还需要接着熬,等待羊油渣渣变色,51.大功告成!这时油特别清亮了
比如羊肉汤，合烙面，麻辣烫等等，一般的辣椒油根本无法替代。而做羊油辣子最好的羊油部位是羊腰窝油，辣椒也不是一种辣椒，由2--3种辣椒做成。炸好的羊油辣子不会有羊油的腥膻味，闻起来是特别的香。原料：羊腰窝油、二荆条辣椒、子弹弹头微辣辣椒、子弹头中辣辣椒、芝麻、盐、花椒粉、五香粉。做法步骤：第1...
炸好的羊油辣子不会有羊油的腥膻味,闻起来是特别的香。 1.辣椒用湿布擦干净,然后再晒干。辣椒我选了二荆条辣椒和子弹头辣椒,而子弹头的分别选了微辣和中辣。如果用灯笼椒代替一半的子弹头也是很不错的。 2.二荆条辣椒带把,晒干后去掉把。 3.把子弹头辣椒打的比较粹些,成为较细的辣椒粉。 4.二荆条辣椒则...
香气扑鼻的羊油辣子完成😄。 冷凉切小块存放,便于食用。
羊油辣子的做法步骤 步骤1 羊板油洗净切小块,放入锅中,加入半碗水,开火熬制,中途用铲子翻炒。 步骤2 待锅中水蒸发完开始出油时,火关小,用铲子挤压羊油块。待油渣变焦黄时用漏勺捞出油渣。(锅底过小的油渣不用管,可以直接倒入辣椒面中,很香) 步骤3 ...
5 中火炸所有香料、蔬菜至变焦后捞出，这一步也要打捞干净。6 准备一个耐高温的盆，根据个人口味放入辣椒粉、盐4勺、白芝麻5勺，洒4勺高度白酒搅拌均匀，防止油温过高炸糊辣椒。7 油温升高后分四至五次泼在拌好的辣椒上，每泼一次随即搅拌均匀。泼油后加2勺白醋拌匀，冷却后羊油辣子就算熬制好了。
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自制羊油辣子的做法步骤 步骤1 羊油洗净后切块,入锅翻炒 步骤2 还是在翻炒,会有油渗出了 步骤3 油出到这样需要开小火翻炒。这些沫沫是有水,接着翻炒熬,等待水耗尽。 步骤4 沫沫少些了吧,别停接着翻炒 步骤5 水分耗的差不多了,还需要接着熬,等待羊油渣渣变色 ...
羊油辣子的做法步骤 步骤1 羊油切碎,洗干净后放入锅内,小火慢慢炒 步骤2 慢慢就出油了,如图 步骤3 炒制羊油的时候将辣椒面准备好,可以放适量芝麻 步骤4 羊油炒好后,盛出油脂,将其剁碎,然后拌入辣椒面中 步骤5 将烧热的羊油分多次浇入辣椒面中,并一直搅拌,直到变成红色辣油,放凉后可以放到冰箱里保存 ...
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