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绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。 中国生产绿茶的范围极为广泛,云南、河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。 品质特性 绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了...
数据揭秘：安吉白茶，虽名为白茶，实则是一种特殊的绿茶，产自浙江省安吉县。其茶树在春季时嫩芽呈白色，故而得名。安吉白茶种植面积逐年扩大，年产量稳步增长，已成为国内外知名的绿茶品牌。个人见解：安吉白茶，色泽嫩绿，香气清鲜持久，滋味鲜爽甘醇。它以其独特的外观和口感吸引了无数茶友的目光。在品茗安吉白茶...
中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，早在唐末宋初便列为贡品。滋味清爽，具有独特的花香和豆香。三、信阳毛尖：信阳毛尖的历史可追溯至唐代，有着上千年的生产历史。信阳毛尖，又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，主要产于信阳市的浉河区、平桥区和罗山县。产于河南信阳，茶叶细嫩疏密匀称，呈现出淡绿色...
中国的绿茶版图无比庞大，我们今天就一起来盘点下，最知名的绿茶有哪些？一、西湖龙井 核心产区：浙江杭州龙井村 “欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖龙井作为中国十大名茶中毋庸置疑的头名老大，影响深远，“国茶第一”的位置几乎无法撼动。不过，不是所有的“龙井茶”都能叫“西湖龙井”。龙井茶法定产区分布...
1、炒青绿茶 核心工艺：杀青--揉捻--炒干 代表茶类：西湖龙井、洞庭碧螺春 2、烘青绿茶 核心工艺：杀青--揉捻--烘干 代表茶类：黄山毛峰、太平猴魁 3、蒸青绿茶 核心工艺：蒸青--粗揉--精揉--烘干 代表茶类：恩施玉露、阳羡雪芽 4、晒青绿茶 核心工艺：杀青--揉捻--晒干 代表茶类：生普、川青 5、烘炒形...
它的产地在江苏苏州的洞庭山。洞庭碧螺春的香气特别浓郁，历史上还被人们称为“吓煞人香”，是绿茶界唯一能跟西湖龙井媲美的历史名茶。听说康熙皇帝下江南的时候就喝过这个茶，觉得名字不好听，看它颜色翠绿，形状弯曲像螺，于是就给它起名叫“碧螺春”。洞庭碧螺春的特点就是采摘得很早，白毫越多越好，讲究的是“一...
黄山毛峰是中国历史名茶之一，属于绿茶类，产于安徽省黄山（徽州）一带。黄山毛峰的起源可以追溯到清朝光绪年间，由谢裕大茶庄创制。入杯冲泡后汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山茶区山高林密，日照短，云雾多，气候湿润，土壤肥沃，这些条件为茶树的生长提供了得天独厚的自然优势...