红杉鱼,地方名:红三鱼、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼金线、金线鲤,六齿金线鱼。 基本信息 中文名 红杉鱼 体长 19～31厘米 体重 100～500克 俗称 “红三”和“瓜三” 折叠编辑本段红衫鱼知识 体长而侧扁,背缘、腹缘粗壮,钝圆。一般体带毫劳表末儿长19~31厘米、体重100~500克。眼大,...
1.红衫鱼（金线鱼）清蒸，鱼味很妙，是白身鱼淡雅的味道，鲜甜度也合意，有明显的辨识度。口感是均衡的好，弹性和嫩滑都很恰当，还有油润感。卖相也上佳，皮红镶金肉雪白。所以金线鱼的接受度很高，不少人认为它是最好吃的海水鱼。干煎的红衫鱼，经过美拉德反应的激发，会有一股更浓郁的鱼味鱼香，口感就...
【下厨房】红衫鱼栏目为您推荐红衫鱼的做法大全,红衫鱼怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的红衫鱼家常做法就来下厨房。
步骤/方法 1 冰冻红衫鱼解冻后，处理掉内脏后清洗干净，擦适量盐、十三香、倒2茶匙料酒，腌制20分钟 2 腌好后，斩小块 3 青红椒都切成大概5毫米段，姜蒜切碎 4 腌制好的红衫鱼，用厨房纸吸干水分，平底锅烧热倒油，小火煎红衫鱼 5 煎至两面金黄色（大概花了20分钟这样）铲一边，放一勺豆瓣酱煸出红油 6...
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红衫鱼是常见咸水鱼,鱼身呈深粉红色,有黄色条纹,肉厚刺少,鲜美可口。 价值信息 功效与作用 1.补气健脾 红衫鱼具有益气和中的功效,能够补气健脾。 2.提高记忆力 红衫鱼富含不饱和脂肪酸,具有健脑作用,能够提高人的记忆力。 营养价值 红衫鱼富含不饱和脂肪酸,具有健脑作用,能够提高人的记忆力。
红衫鱼，也叫金线鱼，是市场冰鲜档常见的海鲜，肉质多，少骨，所以很合适小孩食用。食材 红衫鱼 4条 葱 2条 姜 5片 胡椒粉 适量 豉油 2茶匙 糖 适量 步骤/方法 1 姜切片，葱切段备用。2 我买的是去头的红衫鱼，将其去鳞，去内脏洗净后用少许盐，胡椒粉抹一下鱼身。3 油锅放姜片爆香一下，再放入...
红衫鱼体长而侧扁,背缘、腹缘粗壮,钝圆。一般体长19～31厘米、体重100～500克。眼大,唇厚、吻钝尖,口稍倾斜,头前无鳞。前腮盖骨被三行斜排的鳞片。胸鳍尖长。尾鳍分叉,尾鳍上叶不延长为丝状。体侧有二条浅蓝色纵带和5~6条淡黄色纵带。背鳍红色,有黄色边缘。臀鳍白色,中间有一黄色条纹。尾鳍红色,上叶...
红烧红衫鱼的做法 步骤1 准备材料:红衫鱼、生姜、葱; 步骤2 红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,斩去鱼尾,清洗干净后沥干水分,用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身,放冰箱里腌1个小时以上(我早上腌好,晚上再煮,很入味); 步骤3 烧热油锅,把鱼擦干,放进去中火煎至两面金黄 ; ...
煎煮红衫鱼 原料:红衫鱼、辣椒、姜丝、芹菜、盐、鸡粉、生粉水。 做法步骤: 第1步、准备好原料。 第2步、锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油,待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。(锅要烧得差不多要冒烟再下油,油就烧至高油温但不要冒烟,所谓热锅热油。当鱼下锅后就不请不要动铲子,鱼在哪就在哪煎...