步骤/方法 1 蒜薹洗净，切成2段。2 汤锅加水，烧卡后放入蒜薹煮1分钟。3 煮好的蒜薹捞出来，晾一下。4 用手把蒜薹撕成细长条。5 加入所有的调料。6 拌匀就可以了。
11 出锅撒上鸡精提鲜味 12 一份红油蒜薹炒肉就烧好了
红、白帽蒜薹有什么区别呢？一、营养价值 白帽蒜薹和红帽蒜薹，但从营养价值方面来说，没什么差别，都属于蒜的附属品，具有杀菌消炎、预防流感、防止伤口感染和驱虫等的诸多功效。二、口感方面 白帽蒜薹和红帽蒜薹，单是从口感方面就大不一样了。白帽蒜薹吃起来口感脆脆的、辛辣中会有一丝丝的甜味，适合范围广，比如...
红头蒜薹：别看红头蒜薹要细很多，这是因为它的养分主要供给给大蒜，所以蒜农会控制它的生长。但是红头蒜薹虽然细，但是它入口发哏，而且炒熟后很容易变面，蒜薹的脆嫩劲和鲜香味都要差很多。绿头蒜薹：绿头蒜薹一般都比较粗，主要是养分的供给都是为了蒜薹的生长。绿头蒜薹口感甜脆，有蒜薹特有的清香味道，新鲜的...
绿头蒜薹的品质相对于来说比较高的，生长的水分充足，又粗又长，口感清脆鲜嫩，辛辣中带有一点香甜，口感非常不错。红头蒜薹的口感就略微差一些了，水分偏少，而且有一点点的辛辣味道。第三：营养价值方面 无论是哪种蒜苔，营养价值都是比较高的，都含有丰富的蛋白质，膳食纤维，维生素，碳水化合物，胡萝卜素，...
白蒜苔和红蒜薹的区别 03月22日 一、两者的区别 1.栽培方式不同 白蒜苔是指去掉蒜苔中的苔叶后留下来的蒜茎,需要在地里埋一定深度的爆豆或蛋壳,并在春季后期到冬季开始采摘。而红蒜薹是指在蒜苗长高时,把顶部留下来的蒜花茎拔出来,这种方法又称“打蒜花”,在春季时采摘。 2.外观不同 两者外观都...
绿头蒜薹的上市时间比较早,每年的三月到四月份蒜苔就开始大量上市了。而红头蒜薹的上市时间稍微晚一些,得到每年的5到6月份的时候才有蒜苔。上市时间不同,也就决定了这两种蒜苔的价格不同啦。 绿头蒜苔的上市时间比较早,所以它的价格一般都会稳定于5到6元左右,等到每年七八月份的时候,正式蒜苔大量上市的时间。这个时...
其实只要看它的蒜薹花和蒜薹净连接的部分就可以，那些泛白的就是白帽蒜薹，如果发红发紫的就是红帽蒜薹，通过这个细节就可以清楚地判断，或者直接看两者之间的差异价格对比。白帽蒜薹的价格通常都会比红帽蒜薹高出不少，如果实在不懂分，那就直接按照价格去区分两者，对于蒜薹品质要求较高的朋友还是比较推荐去白帽蒜薹，...
蒜薹分“绿头”和“红头”，有什么不一样？哪种比较好呢？1、绿头蒜薹 绿头蒜薹，种大蒜是专门生产蒜薹的，所以会让蒜薹一直生长，长势非常好，非常粗壮，含有充足的水分，口感爽脆，质地比较嫩。上市时间比较早，一般在冬末春初就会尝鲜上市，价格也比较贵，最开始能卖到35元一斤，目前大量上市后价格比较便宜，...
蒜薹不仅美味可口,还具有相当高的营养价值,是餐桌上的健康好选择。一般来说每年的4-5月正是新鲜蒜薹上市的季节,也许大家也发现了,市面上销售的蒜薹一般分为两种,一种是“红帽”蒜薹,一种是“白帽”蒜薹。我们要选哪种呢?差别不小,建议弄懂再买! 先聊聊如何挑选蒜薹。