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做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调成汁待用。第3步、豆腐切成三角块，其它的食材都切成末。第4步、起锅烧油，油里加少许盐。第5步、下入豆腐煎香。第6步、翻面，煎至两面金黄。第7步、加入辣椒。第8步、加盐、鸡精、蚝油、老抽稍煮一会儿入味。第9步、加入葱花。第10步、...
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做法步骤：第1步、食材集合。第2步、准备料头：小米辣切圈，小葱切葱花，洋葱切粒，蒜切末。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克，白胡椒粉1克，白砂糖少许，搅拌均匀备用。第3步、豆腐切成方块。第4步、炒锅注入清水烧开，水中加少许盐，入豆腐焯水2分钟关火。咖啡对于豆腐的处理是焯水之后留...
家常红烧豆腐 By 敏猪 用家常的口味来做，适合全家口味。原料：豆腐、自制豆瓣辣椒、郫县豆瓣酱、老抽、水淀粉、新鲜麻椒。做法步骤：第1步、买回的豆腐改刀成小块，放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。第2步、捞出沥干水分。第3步、自己做的豆瓣辣椒。第4步、热锅温油，放入一勺自制豆瓣辣椒。第5步、加入一勺...
做法 1、豆腐切块,不粘锅烧热,放豆腐煎制。 2、煎至两面金黄色。 3、红烧酱油15ML,料酒15ML,生抽10ML,水20ML,白糖10克,盐2克,调成汁。 4、炒锅烧热,下姜片,八角,桂皮炒香。 5、下煎好的豆腐一起炒片刻。 6、倒入调好汁水,汁水刚没过豆腐,汁水烧开后转小火煮20分钟,转大火收汁,烹入少量鸡精,炒匀...
做法步骤：第1步、大概长宽高8✕8✕6厘米，老豆腐一块。第2步、二三十厘米长的大葱两根，长4厘米的泡椒两个左右，干辣椒四五个。一厘米直径，长三厘米左右的泡姜一个。相当于泡姜一半体积左右的老姜一个，蒜与老姜等体积。第3步、豆腐切长宽高4✕4✕1厘米的块。第4步、清水适量(能没过豆腐即可)，先...