1、准备好所有材料,猪脚先焯一下,煮出浮沫血水,捞出沥干待用。2、炒锅热油,下姜片、八角、桂皮爆香一下,倒入猪脚,快速翻炒,煸至微微焦黄加入料酒翻炒均匀。3、接着加入酱油快速翻炒均匀上色,然后加入冰糖继续翻炒上糖色。4、加入2大勺生抽翻炒均匀,加入辣椒、大蒜,加入没过猪脚的水,大火...
红烧猪脚好吃又简单的做法:用料:猪脚500g、生姜1块、大蒜8瓣、小辣椒5个、葱花2根、八角3颗、桂皮3小片、冰糖2小块、酱油1茶匙、味极鲜(生抽)2汤匙、盐适量、料酒2汤匙。步骤:1、猪脚切块焯水洗净放入电饭煲。2、倒多点料酒(没放水)。3、烧滚后,放少许盐及桂皮香叶草果葱姜等香料。4、放蚝...
1、猪脚焯水煮掉脏东西,水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水,去毛清理干净。2、萝卜切滚刀块。3、熬糖色,小火,这个熬糖色,是个技术活,红烧的成败在此。主要是小火,熬化冰糖并冒泡。4、倒入猪蹄翻炒。5、放老抽一汤匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,炒香后放入萝卜翻炒均匀。6、兑热水,大火...
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