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红烧牛肉罐头的做法步骤 步骤1 红烧牛肉罐头 牛肉切大块,牛焯水加葱姜料酒,捞出洗净加冰糖,熬至枣红色,炒至上色,加入八角桂皮,香叶,大蒜,姜片,干辣椒,红油豆瓣酱,加热水,没过牛肉,加入鹌鹑蛋,红烧酱油,蚝油,放番茄,炖两个小时。把牛肉放在煮过晾干的瓶子里,蒸十分钟,趁热拧紧瓶盖再晾凉就是真空罐了。