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白扁豆 白扁豆各地称谓甚多:藊豆、白藊豆、南扁豆,峨眉豆、火镰扁豆、扁豆子、茶豆、洋眼豆(形状有点像洋人的眼睛)、杨岸豆(生长在杨柳岸边)沿篱豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、小刀豆、树豆、藤豆、眉豆等,是豆科扁豆属扁豆植物的种子。15世纪中叶从印度尼西亚引进我国,也有资料记载,原产地是印度,众说纷纭。
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白扁豆,又称树豆、南扁豆、茶豆,为豆科扁豆属一年生缠绕草本植物白扁豆的种子。此物原产于印度尼西亚,汉时传人我国,现在各地均有种植。 营养价值 白扁豆营养丰富,每100克白扁豆含蛋白质22克,糖类57克,还含有多种氨基酸、胡萝卜素、泛酸、钙、镁、钾、锌、蛋白酶抑制剂等。
先将大米洗净,浸泡;白扁豆拣净杂质,用清水洗净;鲜荷叶用清水刷洗干净,切成菱形小块。瓦煲中加入清水3汤碗和白扁豆,置旺火上烧沸后加入泡好的大米,待沸后转用小火煲之,至白扁豆熟软时加入鲜荷叶块。再煲20分钟后,加入白糖(或冰糖),待糖...
夏季药食同源|白扁豆到底怎么食用?专家的好方子,快记下2024-06-27 18:30:00 关注我们: 新浪微博: @河北广播电视台 官方微信 :hbdtwx | 下载应用: 冀时客户端 www.hebtv.com 河北广播电视台概况 | 联系我们 | 服务承诺 | 版权声明 | 关于我们 地址:中国河北省石家庄市建华南大街100号 邮编:050031 冀...