番茄红素是已知的最有效抗氧化活性物质，但是人体不能合成番茄红素，只能通过饮食来摄取。但是我们并不能够通过食用西红柿来摄取足够的番茄红素，因为番茄红素是一种天然脂溶性抗氧化剂，不溶于水，鲜食番茄或一般加工的番茄产品，在人体内难以被消化、吸收。由于番茄红素需要经过人体内脂肪载体的运送才可以进入人体...
番茄红素（Lycopene）是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣TamuscommunisL.中分离出这种红色晶体。其又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。过去人们一直认为，只有那些具备β—紫罗酮环并能转化为维生素...
茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素,类胡萝卜素类物质都是重要的抗氧化剂,但蕃茄红素在许多方面不同于β-胡萝卜素和叶黄素。茄红素(分子式C40H56)是一种明亮红色的类胡萝卜素颜料,在番茄和其它红色果子如西瓜
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番茄红素,是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。科学证明,人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬
番茄红素(Lycopene)又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,故称番茄红素。过去人们一直认为,只有那些具备β—紫罗酮环并能转化为维生素A的类胡萝卜素,如α—胡萝卜素、β—胡萝卜素等才与人类的营养和健康有关,而番茄红素因缺乏此结构,不具有维生素A的生理...
番茄红素 番茄红素是一种天然的类胡萝卜素,主要存在于番茄等蔬果中,其化学结构包含 11个共轭双键和2 个非共轭双键,具有很强的抗氧化活性。 具有保护精子免受 ROS 影响,从而提高精子活力、抑制前列腺增生、前列腺癌细胞发生癌变、降低脂肪肝、动脉粥样硬化和冠心病发病率、提高人体免疫力、降低由紫外光照射引起的皮肤...
1、番茄红素的食物来源 2、补充剂 番茄红素, 一种叫做类胡萝卜素的植物化学物质, 是自然赋予西红柿、西瓜和甜红辣椒等食物粉红色红色的原因。 它被认为对骨骼健康有益,并且作为一种有效的抗氧化剂,可能有助于预防心脏病和某些类型的癌症。 除了食物来源外,番茄红素还可以作为片剂、胶囊和软胶囊形式的膳食补充剂...