从此,每当汤显祖写戏时,书童都会设法为汤老爷弄一只甲鱼,做一道色泽白润,味道嫩滑的甲鱼烧粉皮 原料 编辑主料:野生活甲鱼1100克、薯粉皮300克、葱头100克、生姜、米酒、细盐、酱油、大蒜子、胡椒粉、味精、植物油等各适量。 制作方法编辑1、将甲鱼斩去头爪,开盖取出内脏,用清水洗净,再用刀剁成半寸长的方块。粉...
甲鱼煮粉皮，是一道传统的地方名菜。由明朝文学家汤显祖发明，色泽白润，味道嫩滑鲜美。所需食材 主料：甲鱼、粉皮。调料：盐、味、姜、油等适量。做法 将甲鱼剖净斩件，锅上火放油旺火烧至七成熟，下佐料，爆香下甲鱼调料加水烧开，改小火焖烧，放粉皮烧片刻入味即可。菜品典故 甲鱼煮粉皮来由得从明朝戏剧大师...