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用力往上撬开一个小缝此时不要蛮力打开蚝壳,有一块肌肉是连接上下壳的,用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉,会明显感觉壳很容易就分开了将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可,摆放在烤盘上将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上,每只约半小勺入200度烤箱,放在上层烤8-10分钟即可生蚝家常做法...
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1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以后生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以后开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。小贴士 清蒸...