英国生理学家、营养学家。剑桥大学生物化学博士,先后在剑桥大学、伊丽莎白女王学院任教,并长期致力于研究糖摄入量与龋齿、糖尿病、冠状动脉性心脏病等疾病之间的关系,是糖研究领域的先驱之一。著作有《甜蜜的,致命的》《瘦身之道》《企鹅营养学百科全书》等。
友情提示:红糖、染色红糖、精致白糖都会给健康带来负面影响;但是从营养价值的角度来看,未精炼的原糖——红糖的营养价值相对较高。 【二】为什么糖是甜蜜且致命的? 加工食品的本意是:通过添加糖来改善口味,以满足消费者的口腹之欲。 但是人体摄入的糖量也急速上升,造成了: 1、饮食结构的平衡被打破; 2、身体的进化...
甜蜜的,致命的:糖如何毁掉我们,以及我们如何摆脱它 减糖界先行者、著名营养学家开创性著作,揭露被消费主义操纵的饮食真相 糖,这甜蜜的凶器,对你的身体做了什么?减肥瘦身,从学会不受口味与欲望的控制开始! ¥46.60 (9.52折) 降价通知 定价¥49.00 囤书节 ...
读书:《甜蜜的,致命的》作者:[英]约翰·尤德金 1,20世纪初,美国人不断遭受心脏病的困扰,医学界将怀疑对象重点锁定在了糖类和脂肪这两种。当时美国的制糖业商人通过财力影响科学家们的研究结果,甚至发表了一些科学软文,伪造出糖无害的结论。其中影响力最大的当属美国明尼苏达大学教授安塞尔·基斯提出的影响力巨大...
分享好书《甜蜜的，致命的》作者约翰·尤德金 分享好书《甜蜜的，致命的》作者约翰·尤德金。谁是约翰·尤德金？ 最早发现并提出“吃糖有害”的科学家，“反糖派”的先驱人物，本书正是他在二十世纪七十年代就揭穿的世纪谎言：相对于脂肪而言，糖才是人类健康的头号威胁！约翰·尤德金曾是英国著名营养学家，他...
3389 有毒:从致命武器到致命解药 by:回响之谷 1648 致命情谋 by:喝蜂蜜长大的豆沙包 4.6万 致命差评 by:未磨镜 90.5万 一枪致命 by:布偶说书 307 致命游戏 by:有根柱子 154.2万 致命总裁 by:幻想工场 2.2万 致命劫难 by:清风问语 910 致命剧组 by:遥远天际 3.7万 致命谎言 by:唐成大叔 875 致命剧组 ...
《甜蜜的,致命的》 美食泛滥的时代,甜蜜的糖竟是致命的? 糖已经广泛存在于我们的日常饮食中,我们可以轻易的在蛋糕、奶茶、冰激凌、巧克力、可乐的成分表中看到糖的身影。然而,食品中的糖并不是一直这么多的,是在工业革命之后,糖才慢慢渗入我们生活的。
第二部分,为什么尤德金会认为如此“甜蜜的”糖,却是“致命的”呢? 现代加工食品通过添加糖,极大改善了食品的风味和卖相,丰富的食品种类满足了我们的胃口,但是人类摄入糖量也快速提升。市面上各种各样的食品,在没有法律法规的限制下,无形中已经自带越来越多的糖。不信?你可以留意一下各种食品包装上的配料表。
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