有一种叫做节菱孢的霉菌迅速潜伏进甘蔗的体内并大量繁殖，彻底霸占了甘蔗的身体，并且让甘蔗的肉泛红，看上去明艳动人，但节菱孢的霉菌在繁殖过程中会产生毒力极强的物质3-硝基丙酸，这种物质仅0.5克就会使人产生中毒反应，且通过高温和清洗也难以去除 ，中毒的症状包括头晕、呕吐、抽搐、昏迷等。民间素有言论：...
节菱孢霉菌 节菱孢霉菌是在自然界中不常见的一类霉菌，它是分布世界各地的一种植物腐生菌，我国主要从以下几方面对其进行了研究。节菱孢霉菌在我国部分地区的分布 1987年罗雪云等对节菱孢霉菌在我国部分地区的分布进行了调查研究。结果发现，节菱孢霉菌在甘蔗产区(广东、广西)和变质甘庶中毒发病区(主要是北方地区)...
#红心甘蔗千万别吃 #红心甘蔗其实是霉变 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅提醒,甘蔗容易发生霉变,其中有一种霉变的真菌叫节菱孢霉菌,它可以产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸(3-NPA),毒性很强,食用后10分钟至数小时就可发病,轻者可出现消化系统和神经系统症状,如恶心、呕吐、腹痛、头痛、视线模糊、眼前...
霉变甘蔗的发生多由于长期贮存,越冬出售,受冻后化冻,在适宜温度下,真菌繁殖。未成熟甘蔗更易发生霉变。霉变甘蔗含糖量低,具酸酶味、酒糟味,食用后便可引起中毒,多见于儿童。 目前认为引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌,该菌为世界性分布的一种植物腐生菌,其产生的毒素为3-硝基丙酸。3-硝基丙酸为一种神经毒素,是引起...
甘蔗因多汁味甜受人喜爱,但是切断后若发现甘蔗中心变红就不能吃,红心甘蔗被称为“毒甘蔗”,“毒甘蔗”其实是霉变的甘蔗。在甘蔗种植园中,存在一种霉菌──节菱孢霉菌,如果环境阴暗潮湿、通风不良,节菱孢霉菌会侵入甘蔗,产生中枢神经毒素──3-硝基丙酸(C_{3}H_{5}NO_{4})。细菌与节菱孢霉菌细胞结构的区...
发霉甘蔗茎杆内呈红色是由节菱孢霉菌造成的。它与细菌的主要区别是( ) A. 能形成荚膜 B. 。 没有叶绿体 C. 分裂生殖 D. 有成形的细胞核 相关知识点: 试题来源: 解析 [答案]D 霉菌属于真菌,真菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核;细菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成型的细胞核。因此...
B、由题中信息可知,甘蔗发霉时滋生的节菱孢霉菌能产生三硝基丙酸,可以抑制胆碱酯酶的合成,所以若人误食发霉的甘蔗,会导致乙酰胆碱持续起作用,可能会引起肌肉抽搐,B正确; C、神经递质与突触后膜上的特异性受体结合,使化学信号向电信号转化,C正确; D、3-NP可以抑制胆碱酯酶的合成,所以3-NP增加,乙酰胆碱含量增多,D...
⑵根据题意,甘蔗发霉时滋生的节菱孢霉菌能产生三硝基丙酸(3-NP),该物质能抑制胆碱酯酶(能催化乙酰胆碱的分解)的合成。若人体误食发霉的甘蔗后,图1中物质③乙酰胆碱不能被分解,其含量升高,导致下一个神经元持续性兴奋。 ⑶图2通过“①→②→胃粘膜壁细胞”促进胃酸分泌过程中,兴奋在①和②神经元之间通过突触传递...
甘蔗节菱孢菌 甘蔗节菱孢菌（学名：Arthrinium sacchari）是一种梨孢假壳科色孢子节菱孢菌属的霉菌，于1965年由M.B.Ellis发现。这种真菌会令甘蔗变红，而且会产生毒素，影响人体的神经系统，过度食用可致命。