球溪河鲶鱼,又名球溪鲶鱼,是四川省资中县球溪镇的著名特产。球溪河盛产鲶鱼,于是川菜中鲶鱼的做法便推球溪河鲶鱼为正宗,球溪河鲶鱼已成为川菜的一块特色招牌。基本信息 中文名称 球溪河鲶鱼 外文名称 Qiuxihe Catfish 分类 川菜 口味 麻辣 主要食材 鲶鱼 流行地区 鱼溪镇、球溪镇 目录 1美食简介 2鲶鱼 3...
球溪位于成都和重庆之间，地处资中县西北部，当地有一条河叫球溪河，是长江的支流，盛产鲶鱼，当地家家户户喜食鲶鱼。而野生鲶鱼与人工养殖鲶鱼的区别在于野生鲶鱼是青绿色的，养殖鲶鱼则是黑黝黝的。球溪鲢鱼的做法：1.将鲢鱼切成小块，用盐、料酒、豆瓣码味（15分钟左右）。2.将油烧热（油要多放一点），下干...
四川内江资中县,品尝球溪河鲶鱼,探寻口感丰富细腻滑嫩的秘密! #地方特色美食 #江湖菜 #球溪河鲶鱼 - 老梁寻游于20240403发布在抖音,已经收获了73.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
球溪镇地处沱江与球溪交汇的三江口,球溪的鲶鱼早在20世纪就远近闻名。“球溪河鲶鱼”麻辣鲜香、细嫩爽口,是当地的一道美食。球溪河盛产鲶鱼。稍微有点年龄的球溪人还清楚地记得,1983年的那次洪水,球溪河的鲶鱼漂浮到水面,不用撒网,只要敢下河,就能捞到十多斤重的鲶鱼。球溪有不少以打鱼为生的渔民,其中有一位...
球溪镇地处沱江与球溪交汇的三江口,球溪的鲶鱼早在20世纪就远近闻名。“球溪河鲶鱼”麻辣鲜香、细嫩爽口,是当地的一道美食。 球溪河盛产鲶鱼。稍微有点年龄的球溪人还清楚地记得,1983年的那次洪水,球溪河的鲶鱼漂浮到水面,不用撒网,只要敢下河,就能捞到十多斤重的鲶鱼。球溪有不少以打鱼为生的渔民,其中有一位...
球溪镇地处沱江与球溪交汇的三江口,球溪的鲶鱼早在20世纪就远近闻名。“球溪河鲶鱼”麻辣鲜香、细嫩爽口,是当地的一道美食。 球溪河盛产鲶鱼。稍微有点年龄的球溪人还清楚地记得,1983年的那次洪水,球溪河的鲶鱼漂浮到水面,不用撒网,只要敢下河,就能捞到十多斤重的鲶鱼。球溪有不少以打鱼为生的渔民,其中有一位...
9.撒上刀口辣椒，将刀口辣椒的红油加热后浇上去，最后撒点小葱花就可以开吃了。这道家庭版的球溪鲶鱼味道非常的赞，一大块被香辣汤汁包裹的鱼肉，咬开一瞬间那种鲜美爆浆的感觉，你是很难忘掉的。需注意：1.鲶鱼清洗的时候可以用70度左右的水烫一下，这样可以去除粘液和腥味。2.油炸鱼块的时候全程开大火，六成...
美丽富饶的球溪河孕育了驰名海内外的“球溪河鲶鱼”。为了打造这块金字品牌，带动养殖户共同致富，合作社在球溪河大佛沟村投资700多万元，建立了以科研、繁殖、养殖、加工、观光为一体的多功能生态鲶鱼养殖示范基地，并建设120米鲶鱼文化长廊，以提升鲶鱼文化品牌。目前，全社养殖水面已达6000余亩（辐射绿色食品养殖基地3...
球溪镇地处沱江与球溪交汇的三江口,球溪的鲶鱼早在20世纪就远近闻名。“球溪河鲶鱼”麻辣鲜香、细嫩爽口,是当地的一道美食。 球溪河盛产鲶鱼。稍微有点年龄的球溪人还清楚地记得,1983年的那次洪水,球溪河的鲶鱼漂浮到水面,不用撒网,只要敢下河,就能捞到十多斤重的鲶鱼。球溪有不少以打鱼为生的渔民,其中有一位...