1 取一半鱼 2 去除鱼肚子上的骨头 3 先斜刀切片，切记不要把鱼皮切断 4 改成花刀 5 碗里加水、料酒、盐、生姜、大蒜去腥，泡20分钟 6 捞起，去掉生姜大蒜 7 加入生粉、吉士粉 8 上油锅热油炸，装盘备用（这个一定要热油才能定型）9 另起一锅，加入有、番茄酱、白醋、白砂糖，拌匀，淋到鱼上 10 完成...
1 将鱼去头去尾。2 将鱼从中间片开。3 将侧骨切下来。4 放入冰箱冻2小时。5 将鱼肉切成刀切。6 再斜边片片。7 放在水里去血水。8 加盐。9 加点料酒，腌十分钟。10 在碗内加入番茄酱。11 加入白醋、白糖。12 撒上一层玉米淀粉。13 七成油温下锅炸。14 炸至两面金黄，捞出控油。15 起锅烧油，放入...
珊瑚鱼的精选做法 珊瑚鱼 香甜,对于不吃辣椒的老年人和小孩都美美的。 *AW76* 22744浏览121赞 珊瑚鱼 香脆爽口,营养丰富! 俊雄殿下7 58213浏览22赞热门菜谱 可乐鸡翅的做法 秋葵的做法 糖醋排骨的做法 茄子的做法大全 酸菜鱼的做法 排骨的做法大全 今日推荐 米饭加一物竟然越吃越瘦 272.8万浏览 打开APP...
【4】将鱼从中间片开之后再按照步骤取下鱼肉，同学们取鱼排的时候必须贴着肉往下滑，否则鱼肉不规则也无法切成长条完整的“珊瑚”，由于此菜主需要用到鱼头，分解下来的鱼骨和鱼头可以安排煮鱼汤。【5】下一步我们开始切珊瑚，首先我们斜刀切下第一片鱼肉不用，然后继续斜刀将鱼片间隔1厘米左右，切至鱼皮不断，...
香哈菜谱为您提供珊瑚鱼的做法图文步骤讲解,内附珊瑚鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及珊瑚鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
珊瑚鱼(好看又好吃)的做法步骤 步骤1 半条草鱼去中骨,洗净放进冰箱冰到微微发硬,我买的比较小的草鱼,另一半给我拿去做酸菜鱼了,人多的建议选大条一点,更好操作,我是一个人吃,所以挑得小 步骤2 斜刀切长片,皮不要切断了 步骤3 再改切长条,同样,皮不能切断了,实在不行,就用剪刀来剪,怎么做得漂亮怎么...
珊瑚鱼的做法 1.把油烧热。6成油温! 2.把鱼杀好,切鱼背,去主刺。刀法没有拍到。看看别人的刀法是一样的。 3.切好珊瑚鱼后摸上淀粉,下锅油炸,炸到金黄捞出装鱼盘! 4.开始做关键的一步了,到入适量的油入锅,小火,加入辣椒粉,盐,鸡精,味精,香油。炒香后浇在鱼上面,再撒上葱花香菜就好了!
珊瑚鱼的做法步骤 步骤1 草鱼一尾约三斤重 宰杀洗净 步骤2 鱼分档取料 取下两扇鱼肉 先斜刀批片 深度至鱼皮 步骤3 将鱼段整个斜刀批好片后 然后将鱼片顺着原来的方向 挨个抹还原 准备直刀打十字花刀 步骤4 步骤5 十字花刀打好后 将鱼肉泡入葱姜水内 去腥 去血水 ...
【珊瑚鱼】主料:草鱼或鳜鱼糖醋汁:橙汁,糖,白醋,盐做法:去头尾净鱼肉,加工成珊瑚状,加入【盐,胡椒粉料酒】腌制5分钟,粘上干淀粉,再用8成热油炸成珊瑚状装盘,趁热浇在糖醋汁即可特点:外焦里嫩,酸甜可口,老少皆宜#珊瑚鱼#抖音美食推荐官 484 86