珊瑚鱼丁 【特点】: 蜇头爽脆,鱼丁鲜嫩。 【原料】 净草鱼肉150克、海蜇头250克。 精盐5克、味精2克、绍酒13克、白糖3克、葱段20克、鸡蛋清1个、湿淀粉25克、熟猪油500克。 【制作过程】 海蜇头除尽杂质,反复漂洗后切成4厘米见方的块,草鱼肉切成1.5厘米见方的丁,用绍酒、精盐和鸡蛋清搅上劲,再加入湿淀粉...
珊瑚鱼丁的热量和减肥功效 热量:154 大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)154.00 碳水化合物(克)4.19 脂肪(克)9.72 蛋白质(克)12.30 纤维素(克)0.03 主料 草鱼 500克 辅料 海蜇头 200克 调料 鸡蛋 30克 食盐 4克 味精 2克 白砂糖 6克 大葱 10...
食物热量: 1252 大卡 / 815克 碳水化合物: 每815克珊瑚鱼丁含有≈ 34.26 克碳水化合物,占比约 4.2%。 脂肪: 每815克珊瑚鱼丁含有≈ 79.07 克脂肪,占比约 9.7%。 蛋白质: 每815克珊瑚鱼丁含有≈ 100.11 克蛋白质,占比约 12.28%。 纤维素: 每815克珊瑚鱼丁含有≈ 0.14 克纤维素,占比约 0.02%。
珊瑚鱼丁的制作食材: 净草鱼肉150克,海蜇头250克,精盐5克,味精2克,绍酒13克,白糖3克,葱段20克,鸡蛋清1个,湿淀粉25克,熟猪油500克。 教您珊瑚鱼丁怎么做,如何做珊瑚鱼丁才好吃 海蜇头除尽杂质,反复漂洗后切成4厘米见方的块,草鱼肉切成1.5厘米见方的丁,用绍酒、精盐和鸡蛋清搅上劲,再加入湿淀粉搅匀。然后...
珊瑚鱼丁110广州网 时间:2012-01-02 17:50:00 珊瑚鱼丁 菜名:珊瑚鱼丁 工艺:清烹 口味:家常味 类别:私家菜 营养不良调理 益智补脑调理 高脂血症调理 补虚养身调理 主料:草鱼500克 辅料:海蜇头 200克 调料:鸡蛋30克 盐 6克 味精 2克 白砂糖 6克 大葱 10克 黄酒 8克 淀粉(豌豆) 3克 猪油(...
首先，处理海蜇头，去除杂质并进行多次漂洗，将其切成4厘米见方的块。接着，草鱼肉也切成1.5厘米见方的小丁。鱼丁需要混合绍酒、精盐和鸡蛋清，搅拌至有劲道，再加入湿淀粉以确保粘稠度。调制芡汁是下一步骤，将绍酒、盐、白糖、味精、清汤以及湿淀粉混合在一起，备用以备用以增添菜肴的口感和稠度。在...
青圆烩珊瑚鱼丁北京千华驻 刚刚发布 已有1人浏览 【材料】 鲜鱼肉1500 克、罐头青圆(豌豆)200 克、红萝卜净50 克、鸡蛋1 个、干豆粉20 克、化猪油100 克、清汤250 克、水豆粉25 克、香油10 克、精盐7 克、料酒10克、味精2 克、胡椒面1 克。 【操作】 1. 打开罐头,将青圆倒入碗内。红萝卜去皮,...
'1.将海蜇头漂洗干净,除杂质,放在清水中浸泡4小时,捞出控干水分,切成方块。2.将草鱼洗净,剔取鱼肉,切成见方的丁,放在碗内,加入绍酒2茶匙、精盐1茶匙和鸡蛋清,搅拌上劲,再加入湿淀粉半汤匙拌匀。3.小碗一只
珊瑚鱼丁的做法 珊瑚礁鱼丁 主要材料:净草鱼肉一千五百克,海蜇头二百五十克。食盐五克,鸡精二克,绍酒 十 五克,白砂糖三克,冬茹二十克,蛋清一个,湿淀粉二十五克,猪板油五百克。蜇头脆嫩,鱼丁细嫩。 做法: 一、海蜇头除掉残渣,不断浸洗后切成四厘米见方的块,草鱼肉切成二厘米见方的丁,用绍酒、食盐和蛋清...