第一节 糖汁清净的概述 第二节 清净方法及工艺流程 第二章 双碳酸法清净工艺 第一节 加灰 第二节 饱充 第三节 糖汁硫漂 第四节 沉降及过滤 第五节 石灰及二氧化碳的制备 第三章 离子交换技术在甜菜制糖中的应用 第一节 离子交换技术在液体蔗糖生产中的应用 第二节 离子交换技术在脱钙及二蜜脱钾处理中的...
当当网图书频道在线销售正版《现代甜菜制糖工艺学(高等学校制糖工程专业教材)》,作者:郭成宇 主编,出版社:中国轻工业出版社。最新《现代甜菜制糖工艺学(高等学校制糖工程专业教材)》简介、书评、试读、价格、图片等相关信息,尽在DangDang.com,网购《现代甜菜制糖
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现代制糖工艺甜菜本书共分七个篇章,系统阐述甜菜制糖的工艺过程、基本概念、基本原理和主要的工艺计算,并对原料甜菜,糖厂的物料、热量和供水衡算,以及精糖的制造作了必要的介绍。主要内容包括:制糖原料――甜菜的成分及保藏、预处理,糖分的渗出,糖汁清静,糖汁蒸发,煮炼工艺,糖厂物料热量供水衡算,其它几种糖的制造。