#玛格丽特披萨# 玛格利特比萨饼的起源可以追溯到1889年的那不勒斯。当时,意大利国王翁贝托一世和他的妻子玛格丽特王后造访了这个城市,并想要尝试当地的传统美食披萨。在那不勒斯的一个著名披萨店——Brandi,厨师拉斐尔·埃斯波西多(Raffaele Esposito)被指派为国王和王后制作披萨。埃斯波西多准备了三种不同口味的披萨,其中一款...
玛格丽特最喜欢第三种披萨,从那以后,这种披萨就有了“玛格丽特”之名,一直沿用至今。 在披萨起源的故乡那不勒斯,披萨的制作被称为白色艺术。 传统手制披萨手艺(Art of Neapolitan ‘Pizzaiuolo’)从面团的准备到入箱的烘烤,再到馅料的摆放以及披萨的旋转烘烤,共分四个步骤的那不勒斯的披萨制作技法可追溯至十八世纪,...