玉米脆皮肠的做法步骤
玉米脆皮肠的做法,玉米脆皮肠怎么做请看步骤:1.肉绞碎2.加入烩水玉米,生抽 蚝油 盐糖 胡椒粉 葱姜水3.加入玉米淀粉,鸡蛋4.顺着一个方向,搅拌均匀至有白色拉丝状5.灌入肠衣6.牙签扎小孔,冷水下锅,去浮沫,煮25分钟...
步骤17/30点击查看大图 一般肉的颜色变白了,肠有弹性的感觉就好了,自己判断吧,定一下型而已,吃的时候还要煎或者烤箱烤的,口感才会更弹。 步骤18/30点击查看大图 蒸好的脆皮肠,剪成节,便于储存!放在冰箱冷冻或者真空包装都可以!随吃随取! 步骤19/30 烤盘铺一层油纸,把玉米脆皮肠整齐的摆在烤盘上! 放入提前...
玉米脆皮肠的做法,豆果美食为您提供玉米脆皮肠的做法图文步骤,了解玉米脆皮肠所需食材,掌握玉米脆皮肠的做法技巧,让您轻松做出玉米脆皮肠。
木薯粉 玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 肠衣拿出来清洗,浸泡半个小时以上。 步骤2 肠衣表面的盐,清洗干净 步骤3 肠衣里面也用水清洗一下 步骤4 肉切小块 步骤5 切小块完毕 步骤6 我是250克肥肉,950克瘦肉 步骤7 放绞肉机 步骤8 我喜欢绞的不是很碎,有肉的颗粒感,这里按个人喜好。
4、玉米淀粉和冰水一起放入另一个盆内,调成淀粉汁,分3次加入到肉馅里,须每次加入混合好后再进行下一次的加入!一个方向搅拌,让肉更有嚼劲!再把玉米倒入肉馅里混合均匀盖上保鲜膜静1小时。 5、灌肠工具准备好,把肠衣套在肠嘴上,并用线扎上顶端,把肉馅加入到肠桶内并拧上把手肉肠推进肠衣内。并扎上均匀的小...
玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 买回来的后腿肉肥瘦分开 用流水冲洗干净沥干水分。瘦肉剔除筋膜,一起切成小块 方便打肉 步骤2 绞肉机上场 搅碎。放冰箱里冷冻3-4小时。我这里是九斤肉,其中肥肉一斤七 步骤3 冷冻好的肉泥一起放搅拌缸。准备用k浆
玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 把肉去皮、7斤肉剁肉泥、1.5肉切丁、 步骤2 把所有材料混合搅拌均匀腌制3⃣️小时、玉米淀粉后面分三次加入拌匀 步骤3 羊肠衣先冲洗干净、提前用高度白酒泡2小时 步骤4 所以材料准备好就可以灌进羊肠里、绑起来、喜欢多长绑多长 步骤5 做好的脆皮肠要凉半小时...
筋道弹牙/软嫩多汁/纯纯肉香~自制玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 首先准备最重要的材料: 五花肉! 建议三肥七瘦,差不多是这个范围就行, 不必纠结,扩展到二八/四六也ok, 看自己喜欢怎样的口感啦~ 我做了两次,方法有点不同。 两次的肥肉都是用搅拌机打成细绒, 因为不喜欢吃到肥肉颗粒, 打成绒均匀分布,润润的...
外脆里嫩、Q弹多汁的玉米脆皮肠的做法步骤 步骤1 1.肉在绞肉机上绞两遍成肉丝,回来用手在剁成粗颗粒的肉泥,(吃起来有嚼劲) 步骤2 2.在肉馅中依次加入10g料酒、40g的蜂蜜、蚝油20g、黑胡椒4g、白胡椒2g、糖40g、盐17g、玉米淀粉50g加加4g的红曲粉,少量多次加入100g葱姜水,(只要葱姜泡过的水),等肉馅...