1. 去膜去筋：买回来的猪腰子会发现上面比较油光发亮，其实这上面会有一层膜，这个膜必须去除。同时，猪腰子内部有一层白色的筋膜，也需要去掉。去除方法是：用刀将猪腰子从中间剖开，把里面的白色筋膜片掉。2. 清洗：将猪腰子切成小块，放入碗中，加入足够的水，用手揉捏猪腰子，使其中的血液和杂质排出。...
1. 泡水法：将猪腰子切成薄片，放入清水中浸泡30分钟至1小时。这样可以将猪腰子中的血液和杂质排出，减少骚味的产生。2. 加盐法：将猪腰子切成薄片，加入适量的盐，用手揉搓均匀。盐具有杀菌的作用，可以去除猪腰子中的异味。然后用清水冲洗干净，再进行烹饪。3. 加醋法：将猪腰子切成薄片，加入适量的醋，用手...
1、常用的猪腰子去腥法 猪腰子对半切开并剔除其中的白色筋膜,这些白色筋膜是猪腰子有腥味的主要来源,必须要完全剔除干净才可以。 然后把猪腰子根据烹调需要切成片或条状,再放入清水中漂洗至无血水流出,然后在清水中倒入适量白醋和淀粉混合均匀,放入猪腰子浸泡至发白膨胀,捞出冲洗干净并沥水待用。 最后再把猪腰子用葱...
在清洗的过程中，可以加入适量的盐或白醋，有助于去除猪腰子的血水和杂质。浸泡：将清洗干净的猪腰子放入清水中浸泡30分钟至1小时，期间可以更换水，以进一步去除血水和杂质。焯水：将浸泡后的猪腰子放入沸水中焯一下，有助于去除血沫和杂质，同时减少骚味。焯水时可以加入适量的姜片、葱段或料酒，进一步去腥。烹调...
1. 剔除筋膜:猪腰子表面的白色筋膜是腥味的主要来源,烹饪前应将其彻底剔除干净。 2. 清水浸泡:将处理好的猪腰子放入清水中浸泡,去除血水,然后加入白醋和淀粉混合液浸泡至发白膨胀,最后冲洗干净。 3. 腌制:将猪腰子用葱姜汁、料酒、胡椒粉和少量盐拌匀腌制10分钟左右,可进一步去除腥味。
简单的说就是,猪腰切开,把里面白色的东西处理掉,然后用水漂一段时间,去去臊味,用清水漂洗两三次,加生姜料酒奄十分钟即可下锅。 详细的:猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后味道就会变.首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例...
猪腰子是一种营养丰富的食材,处理猪腰子主要有以下几种方法: 1. 清洗:将猪腰子放入清水中浸泡,用刷子轻轻刷洗表面的杂质。然后用刀切开腰子,取出内脏物,再用清水冲洗干净。 2. 去腥:用盐或醋涂抹在猪腰子上,静置片刻,再用清水冲洗干净,可以去除腥味。
猪腰子怎么处理没臊味?4步做法超简单,鲜嫩爽口全家都爱吃 发布猪腰子怎么处理没臊味?4步做法超简单,鲜嫩爽口全家都爱吃 剧情介绍:
新鲜猪腰怎么处理去异味 简易去除法 先洗净外表部分,摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。猪腰用烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。 白酒去除法 想要让我们把猪腰的骚味去除掉,那么就不妨试试...