老金记牛腰串上新啦。颗颗饱满~外焦里嫩的牛腰串来啦~喜欢的快点来尝尝#抖音美食推荐官 #炸串 #真材实料好味道 #图文来了 - 老金记炸货铺于20231012发布在抖音,已经收获了2.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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牛腰膻味重,处理要耐心,上炉烤时的调料也讲究,单是孜然都用混合料。最关键的还有火候的掌握,熟客都知道,可以要求嫩些或老些,全靠爹爹的一双眼睛。 烤牛腰子,鲜嫩滑口,无任何腥味,张爹爹做烧烤22年,除了下特别大的雨之外几乎每天都亲自为客人烧烤,店很小,生意每天都很好,据说每天可以卖1000多串腰子呢。 张...
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嘉善·西北风味烧烤·涛哥烧烤 熬不完的夜·熏不完的烟·什么都没有·只能努力的摆摊卖烧烤·把菜品做精致·味道做好·纯手工秘制手工串 手工秘制大油边串手工秘制大蒜肥肠串手工秘制大葱肥肠串手工秘制青椒肥肠串手工秘制霸王牛肉串手工秘制新疆挂糊羊肉串手工秘制五花肉串手工秘制牛腰串手工秘制猪肝串手工秘制鸡心串手...
早在唐代李白在《醉后赠王历阳》的诗中就提到过:“书秃千兔笔,诗裁两牛腰。”赞美的就是牛腰这个美味喔。 在武汉呢,吃烧烤牛腰的着实不多,大部分都是猪腰、羊腰的。对于烤腰子的各地做法也是截然不同,对于腰骚的处理方法也是千奇百怪,处理的不好不但难吃、骚味奇重,而且是更难下口咀嚼。