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1.牛腩提前清水浸泡一小时,多换水 2.西红柿底部划十字 3.西红柿底部划十字 4.开水烫几分钟 5.去皮 6.切成小块 7.装碗备好 8.姜切片,葱和辣椒切段,蒜去皮,桂皮花椒八角备用 9.牛腩切成3cm左右的方形块状 10.放入冷水锅中 11.点火,加热 12.煮二三分钟,撇去浮沫 ...
做法步骤：第1步、食材集合。第2步、牛腩切大粒，吃肉就要吃个痛快，大粒才过瘾！第3步、入清水中浸泡30分钟，去去血水，清洗干净。第4步、冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟。第5步、捞出用热水洗去浮沫，沥干水分。第6步、番茄划十字刀，入开水中烫一会。第7步、起皮后撕掉，切成...
原料：西红柿、牛腩、土豆、姜、洋葱、蒜头、小米辣、盐、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽、番茄酱、淀粉。做法步骤：第1步、准备好配料。第2步、牛腩清洗干净。第3步、切成约3厘米长的块状。第4步、用清水多洗几次。第5步、起锅烧水，凉水下锅，把牛腩块放进去，加入一大勺料酒，刚才切姜的头头尾尾边角料一起...
做法步骤：1、牛腩洗净，冷水下锅后放姜片、葱段、料酒焯水后捞出 2、锅里热油放葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角炒香，加几块冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀 3、加热开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加剩下的番茄块和...