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步骤1 🐱 腌肉 每斤牛肉8ml盐和15ml生抽,加少许料酒,抓一抓,抓到盐融化(2斤肉就乘2,3斤肉就乘3; 放冰箱冷藏24小时左右。 ☝🏼用的是卤料包里的小量杯,直接用量杯加调料。 ☝🏼 盐、老抽、生抽、清水是成比例的(3:4:8:220),不能凭感觉放。 步骤2 🐱焯水 冷水放肉、姜片,煮开后2-3分钟...
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不会做牛肉的家人们 #牛肉像我这样的炖着吃,简单好吃还干净 #卤料包 #美食教程 @抖音小助手 不会做牛肉的家人们,像我这样炖着吃,简单好吃还干净。准备一块肥瘦相间的牛肉,炖出来特别香。横着改刀,放入凉水中清洗干净。洗好的肉,凉水下锅
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