牛楠是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带有筋、肉、油花的肉块。依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外称切成条状的牛肋条为牛腩，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，味道鲜美。
牛楠是指牛颈部上方的部位,与牛颈椎相连,通常也被称为“牛颈眼”或“颈背眼”,是牛肉中比较少见的部位。由于牛颈部经常运动,所以牛楠肉含有丰富的筋和胶原蛋白,质地较为坚韧,不容易嚼碎。 二、牛楠上的白色肉是什么 在牛楠中,有一部分肉是白色的,这部分肉主要由脂肪和筋组成,与其他部位的肉质感和...
您好很高兴为您解答，复热牛楠的意思是在体内产热不足的情况下，通过提高环境温度（减少失热或外加热），以恢复和保持正常体温。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。
牛肚子（排骨边上的）的肉.
牛楠是什么样子的..需要注意的是,“牛楠”并不特指某块儿具体的肉,而是一个位置相对不固定的肉品[4],其质量的判断标准主要是该部分的脂肪含量和颜色分布均匀程度
牛楠是什么东西? 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在
牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。美食特色 味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！美食做法牛肉洗净切成小块，水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不方盐，现在放盐不易煮熟。 P <> 2、水再开，...
牛腩是广东人对牛腹部下侧肉的称呼，为中国广东，香港与澳门的茶餐厅、大牌档、粉面铺、酒楼及港式快餐店常见的食品和食材，牛腩食品有柱候牛腩、牛腩河，牛腩分以下数种：•坑腩：牛味最浓，牛胸前八支骨的腩肉，是常用腩位，面积最大。•爽腩：又叫「绷纱腩」或「蝴蝶腩」，是牛...
牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。另外，牛腩含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。而且牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。