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1、牛林肉是牛后腿的一块肉。牛林肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。做牛排不一定要用牛林肉。2、看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉...
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1. 牛霖是牛身上的一个部位，具体位于牛的膝部位置，也被称为“膝圈”。2. 由于牛霖的肉质较为嫩滑，筋脉较少，且形状圆润，厨师们有时也将其称为“和尚头”。3. 牛霖的肉质较为松散，没有太多的肌腱，因此非常适合用于切割成形，常被用于制作各种牛肉菜肴。4. 在粤菜中，牛霖是制作牛肉片的主要...
国产牛林后腿肉,水点低、精修度高,纯瘦肉#炭火烤肉 #烤肉店 #餐饮供应链 #源头直供 #一起吃烤肉 - 凯胜肉类-餐厅供应链于20240713发布在抖音,已经收获了1676个喜欢,来抖音,记录美好生活!
用牛林做出来的水煮牛肉,口感滑嫩,真的太好吃了,学会了这道菜全家人都喜欢 年桖珍美食 发布时间:1分钟前美食,让生活更有仪式感 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
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