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1、土豆和牛肉切块,牛肉冷水下锅放料酒煮开,煮3分钟捞出冲洗干净沥干水分 2、锅里放适量油烧热,放牛肉酱和豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜翻炒均匀,倒入牛肉,➕糖➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕桂皮➕八角➕香叶翻炒均匀 3、加入适量的水没过牛肉,盖上盖子大火烧开转小火煮50分钟 4、然后加入土豆,...
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继续炖煮约半小时。烤箱预热160度30分钟,整个铸铁锅放入烤箱,锁汁。萝卜炖牛肉 用料 牛肉两条;白萝卜1根;葱3根;姜5片;八角6个;干红辣椒10个;冰糖10颗;油少许;料酒3勺;老抽2勺;生抽3勺;鲜酱油3勺;盐适量;剁辣椒2勺;香叶2片 做法 牛肉提前解冻泡凉水准备配料牛肉切块凉水下锅煮开撇去血沫倒出沥干冲洗...
做法: 牛腩切大块焯水:冷水下锅,开火煮沸了捞出来。 炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。 放入牛肉略微翻炒一下。 下入黄豆酱炒香,再淋入料酒和酱油翻炒均匀。 再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火...
做法:1.牛肉、胡萝卜都方丁,大蒜切片。 2.将牛肉丁放入碗中,加入适量橄榄油拌匀,让每一粒牛肉都裹上一层油,锁住水分。 3.炒菜锅中放入少许橄榄油,加入蒜片,煸炒出香味。 4.倒入牛肉块,翻拌至变色。再加入胡萝卜块,翻拌均匀。 5.倒入红酒,淹没牛肉,再加入盐,加盖按下肉类键,焖炖30分钟。 6.时间到,打开...
菜谱做法: 1.准备以下食材,葱切碎,姜切片,土豆牛肉都切块 2.热锅凉油,将花椒、八角、姜片放入锅里炸出香味 3.接着放入邯郸豆瓣酱 4.翻炒均匀后接着放入白糖 5.在放入香葱 6.接着放入准备好的牛肉粒 7.翻炒均匀 8.接着放入红烧酱油,和盐 9.翻炒均匀后,锅里添两大碗温开水,淹没牛肉,最小火炖开锅20分...
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白菜炖牛肉 用料 白菜;牛肉;葱姜蒜;辣椒酱、鸡精、盐、料酒 做法 牛肉、白菜切片备用 热油入葱姜蒜爆香,倒入辣椒酱翻炒 放入牛肉翻炒至七八成熟 放入白菜翻炒一小会,加水或高汤 盖上锅盖焖几分钟 加料酒即可出锅 铸铁锅土豆炖牛肉 用料 牛腩块1斤左右;土豆切块2个;姜片数片;香叶2片;八角1个;花椒粒十来...