邳州炒五毒是蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣五毒。炒五毒，江苏中部以韭菜、茭(jiāo)草(或金针菜)、木耳、银鱼、虾米等同炒，大约是以这几种菜象征蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣等五毒都是端午的必备菜肴，现在少见，山东南部江苏北部以辣椒葱姜蒜香菜五种有刺激的东西混合一起炒也叫炒五毒，餐馆都可以点...