年货江西特产湖口酒糟鱼九江愚哥 香辣原味香辣香糟味500g礼盒装 南昌县小蓝零嘴盒子食品店 4年 回头率: 21.1% 江西 南昌县 ¥49.97 成交990件 江西特产即食鱼块鱼干零食南昌九江醉鱼下饭菜湖口醉鱼酒糟鱼 南昌市西湖区信浩奇亚贸易商行(个体工商户) 1年 回头率: 10.6% 江西 南昌市 ¥21.39 成...
后朱元璋做了皇帝,当地地方官员则把这种用糯米酒制作的上等鱼块用作贡品,取名时:考虑当年朱元璋是在湖口地区第一次吃到此口味鱼,故当地官员就以此地名给该口味鱼冠名“湖口酒糟鱼”。湖口糟鱼因此而得名。 据湖口县志记载,从明朝万历年间,地方官员年年将湖口糟鱼贡奉朝廷,从此“湖口酒糟鱼”得以名扬天下,经过数代...
走近非遗技艺 品湖口酒糟鱼 江西湖口县坐落于鄱阳湖和长江交汇处，渔业资源丰富，用传统技艺制作的湖口酒糟鱼是当地特色美食。近日，记者来到酒糟鱼非遗传承人邹祖庚家里，记录下酒糟鱼的传统制作技艺。记者：余刚 报道员：吴宝冰 新华社音视频部制作
湖口酒糟鱼是湖口县的一道特色美食，也是江西省的传统名菜之一。选用当地的清水鱼，配上湖口酒糟和其他辅料烹制而成，具有独特的口味和营养价值，由于其独特的特点和风味吸引了众多游客和美食爱好者。酒糟鱼，字面意思就是使用酒糟来制作的一道菜品。酒糟是指用高粱、糯米、黄米等谷物酿造而成的固体酒废料，是一种有...
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【生态鄱阳湖 绿色农产品】九江湖口酒糟鱼：“大家”手笔 擅味八方 剁椒鱼头、红烧鱼块、酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼……每一种都足以勾起食客的味蕾，但在鄱阳湖边土生土长的骆保华却觉得，最好吃的莫过于家乡的酒糟鱼。中国最大的淡水湖——鄱阳湖所产的青鱼和草鱼是做这道美食的最佳主料。鲜鱼处理干净后晾至半干...
湖口愚哥酒糟鱼：九江特产的味蕾盛宴 湖口愚哥酒糟鱼，作为九江的特产美食，以其独特的制作工艺和丰富的口味选择赢得了广大食客的喜爱。这款食品选用新鲜的鱼肉为原料，经过腌制、蒸煮、晾晒等多道工序，再与特制的酒糟混合腌制而成。酒糟的香气与鱼肉的鲜美相互融合，形成了一种独特的风味。而原味、香辣、麻辣三种口味...
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酒糟鱼不光是江西人饭桌上的一道家常菜,据传也曾是皇帝喜爱的贡品。相传朱元璋于鄱阳湖大胜陈友亮后,在庆功宴上尝了当地渔民献上的糯米糟制的鱼块后,酒兴大发,连夸此鱼口味极佳,并奖励了献菜的渔民。后朱元璋称帝,当地官员将其命名为...