湖北各地区的13道名菜，醇香鲜嫩，特色鄂菜大集合，你都吃过哪些呢？湖北省地处我国中部地区，有“荆楚大地”和“千湖之省”的美称。湖北简称“鄂”，因此湖北菜也叫“鄂菜”或“楚菜”，湖北菜系口味以“滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足”为主。湖北有武汉、黄石、十堰、宜昌、襄阳、鄂州、荆门、孝感、荆州、黄冈...
黄陂豆丝是武汉市黄陂区的三大传统小吃之一，也是当地备受喜爱的农家菜，主要分布在湖北东南部等地。在黄陂，豆丝是必不可少的年货。每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。黄陂豆丝用精米、绿豆、优质面粉、植物油等以传统手工工艺精制而成，口感细腻有筋道。19 潜江油焖大虾 最正宗的潜江油焖大虾出自潜江市...
鄂菜，又称湖北菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的菜品种类而闻名。鄂菜源于湖北省，是湖北人民世代相传的饮食文化瑰宝，也是中国饮食文化的璀璨明珠。鄂菜的烹饪技艺独特，注重原料的选择和刀工的运用。鄂菜的原料丰富多样，既有山珍海味，也有家常小菜。鄂菜的刀工精细，注重火候的掌握，使得每道菜品都色泽鲜艳，口感鲜美。
五、皮条鳝鱼皮条鳝鱼是湖北的一道传统名菜，至今已有200多年的历史。选用新鲜的鳝鱼切成条状，经过腌制和炸制后，再配以各种调料烧制而成。这道菜品色泽金黄透明，肉质鲜嫩，酸甜适口，让人回味无穷。六、排骨藕汤排骨藕汤是湖北的特色招牌菜之一，选用新鲜的排骨和藕为主要食材，加入各种调料炖制而成。这道菜品汤...
大家好，我是舍思木！说到湖北，你可能会想到长江、武汉大桥，但别忘了，的菜也是让人念念不忘的！快快快，一起来看看你一共吃过几道？1.东坡肉 - 黄冈 东坡肉，肥而不腻，入口即化，吃了它，你可能会忘了肥这回事。2.鱼糕 - 荆州 荆州鱼糕，细腻如雪，鲜香美味，每一口都是对味蕾的温柔呵护。3.土家...
湖北菜以水产、鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。今天，就让我们一起来品尝一下湖北的十大经典美食吧！清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼是湖北最有名的一道菜，也是中国传统名菜之一。武昌鱼是一种淡水鱼，产于长江中下游的梁子湖等地。武昌鱼肉质细嫩，肉少刺多，味道鲜美。清蒸...
红烧鮰鱼不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。鮰鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，对于提高免疫力、降低胆固醇等有一定的帮助。在武汉，红烧鮰鱼不仅是一道美食，更是湖北菜的代表之一。四、排骨藕汤 排骨藕汤也是湖北省的一道非常著名的传统美食，以湖北盛产的莲藕和排骨为主要原料，汤汁鲜美，味道...
沔阳三蒸是湖北省仙桃市（之前叫沔阳市）的传统名菜之一。传统的沔阳三蒸是选用五花肉、青鱼和蔬菜（苋菜、豆角、南瓜、茼蒿、土豆）等一起洗净切断或者切块后，分别拌上米粉，然后和米饭一起蒸制而成。沔阳三蒸在湖北菜中算是一颗明珠，是各种宴席中必不可少的一道菜，在湖北很多地方都流传着一句谚语“三蒸九扣...
鱼丸在湖北人餐桌上有很重要的地位，一般宴席上的第三道菜必须上鱼丸，鱼丸颜色洁白，圆润光滑，有团团圆圆，圆圆满满之意，人们为了讨个好彩头，所以鱼丸在湖北人餐桌上始终有一席之地。鱼丸是把鱼肉切碎，然后剁成鱼茸（或用打碎机加水打成鱼茸），再加入适量的盐、猪油、生粉、葱姜水搅拌上劲，最后挤成丸子，...
一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，让主要产自于湖北的武昌鱼闻名海内外。武昌鱼营养价值高、味道鲜美，获得了众多食客们的喜爱，也成为了湖北菜中的首选食材之一，武昌鱼做法多样，最有名的莫过于清蒸和葱烧这两种做法。清蒸武昌鱼滋味鲜美，葱烧武昌鱼香味浓郁，其中葱烧武昌鱼还在2018年被正式评为“中国菜”之湖北...