被遗忘在大山深处的手工技艺(第六期)把软糯鲜香留在唇齿间——渣海椒扣肉 - 正安融媒于20230817发布在抖音,已经收获了524.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这是酉阳酉西方向办事务必上的一道菜渣海椒扣肉,你有多久没有吃了? 置顶 6月前·重庆 5 分享 回复 展开7条回复 万事如意双 ... 这个安逸了 6月前·上海 0 分享 回复 竹苑幽幽 ... 16年前,实验中学安全办主任曾亲自教我做这道特色菜。 5月前·重庆 ...
扣肉在一些地方也烧白，目前主要分梅菜扣肉，渣海椒扣肉，市场上以梅菜扣肉居多。而在渝东南和武陵山地区，办酒席仍以“渣海椒扣肉”为主，因为渣海椒扣肉是八大碗里的主菜，用现在的话讲也称硬菜，渣海椒扣肉制作工艺复杂，光是其辅料渣海椒都是需很长一段时间的沉淀。渣海椒制作方法，将蒜，生姜、青椒、小米椒...
00:00/00:00 【食在遵义】把软糯鲜香留在唇齿间——渣海椒扣肉 天眼新闻发布于:贵州省2023.08.18 11:48 分享到
这一期我们就来讲一下渣海椒扣肉的做法 先将焯水的五花肉均匀切片,再根据自己口味加入姜蒜、辣椒等作料搅拌入味 将调好味道的五花肉均匀码在碗内,在表面铺上一层渣海椒 接下来就可以上锅蒸煮了,想要肉的口感更软糯,蒸的时间就可以长一点 简单又好吃的渣海椒扣肉就完成了,没吃过的朋友赶紧尝试一下吧! 作者最新...
渣海椒扣肉 记忆中每年年夜饭的餐桌上都有它 家乡办酒的宴席上也必有它 现在很多年轻人不会做了 不知道多年以后 我们后辈的餐桌上还会不会有它#贵州特色美食 #扣肉制作 #元宵节快乐 - 花溪一家人于20230205发布在抖音,已经收获了4386个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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农家真扣肉的做法 :烧洗干净的鲜五花肉 加生抽料酒渣海椒面玉米粉 交 豆瓣酱姜蒜抓拌均匀装碗上锅蒸一小即可 - 思南县段妹土特产于20200626发布在抖音,已经收获了33.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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