1 将适量的浓缩咖啡粉放入咖啡杯中 2 将开水烧开后稍微冷却一下，使水温在90℃左右。3 将热水缓慢地倒入咖啡杯中，直到杯子快满时停止倒水。4 用勺子搅拌几次，使咖啡粉充分溶解。5 如果需要加糖、牛奶等，可以根据个人口味添加。
1、将咖啡粉滤纸底部和侧边往相反的方向折叠,这是为了防止滤纸破碎后咖啡粉被水冲入咖啡中。将滤纸放置在滤杯中,使滤纸与滤杯较贴合。 2、在手冲壶中放置热水,使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸,使滤纸完全浸透。让滤纸与滤杯更紧密粘合,贴在一起,防止产生通道效应,同时去除滤纸味。热水会流入下壶,起到...
在接取咖啡粉之前需要将手柄放在电子秤上并清零,然后接取咖啡粉之后放上电子秤,确保每次的咖啡粉重量一致,前街咖啡使用的是20克的咖啡粉。 第二步,布粉。布粉的时候大家可以根据需求进行布粉,像前街咖啡使用的布粉器,如果没有的话也可以使用手指布粉,主要是为了确保咖啡粉均匀分布。 第三步,填压。填压的时候...
咖啡在萃取之后,随着咖啡液的沉淀,顶部的油脂盖在表面,咖啡开始在杯中分出现分层,因此前街建议通过搅拌的动作可以将咖啡中所有分了层的可溶解物体重新融合,从而创造更平衡和完整的风味体验。在搅拌并降低咖啡的温度之后,有助于进一步增强咖啡的风味,避免第一口就喝到太苦的咖啡。 喝浓缩咖啡为了喝什么? 与手冲咖啡...
冲泡浓缩咖啡需要使用高压水通过咖啡粉产生大量泡沫,因此需要使用意式咖啡机或手动加压壶。这些器具可以提供高压水流,使咖啡粉充分提取。 3. 控制水温和冲泡时间 水温对浓缩咖啡的口感和质量有很大的影响。一般来说,水温越高,口感越浓郁,但也会带来苦味和涩味。因此,建议将水温控制在90-95摄氏度之间。 冲泡时间也是影...