(1)蛋白质:洞燕和屋燕的蛋白质含量相差不大,但洞燕的蛋白质品质更高。洞燕中的蛋白质以胶原蛋白为主,对皮肤有很好的保养作用。 (2)氨基酸:洞燕和屋燕的氨基酸种类相同,但洞燕中的氨基酸含量更高,尤其是人体必需的8种氨基酸。 (3)矿物质:洞燕和屋燕的矿物质含量相似,但洞燕中的钙、磷、铁等矿物质含量...
**洞燕和屋燕的营养价值相差不大,并无明确的研究表明哪种更具营养价值,这与屋燕、洞燕制作工艺及所采用的燕窝原料质量等相关**^[1]^ 2楼2023-12-07 01:34 回复 L灬aa 初级粉丝 1 从口感上看,洞燕更好吃一些,因为它长期食用岩壁上的矿物质,因此质感较硬,而屋燕经历人工或半机器采摘、清洗、炖煮所...