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波丝糖又称银丝糖,也称龙须酥。始创于清末年间,曾为入朝贡品。#地方特色美食 #你们吃过吗 #传统手艺 - e视界于20230201发布在抖音,已经收获了7201个喜欢,来抖音,记录美好生活!
波丝糖的做法过程:1. 将波丝粉加入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,直到形成面团状。2. 将面团揉成小球状,大小适中。3. 将小球放入沸水中,煮10-15分钟,直到小球浮起来。4. 将小球捞出来,放入冰水中,冷却5分钟。5. 将小球沥干水分,加入适量的糖浆中,搅拌均匀。6. 波丝糖就做好了,可以用来...
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波丝糖俗称龙须糖或者是麦牙糖,是一种松软香甜的地方食品,在锦里很受欢迎,现做现卖,我在边上看了好一会儿,老板的制作手法和技术已经很成熟了,一拉一拉间,一盒糖就拉满了,价格也不贵,十几二十块就可以买到一盒,游客们买回家做伴手礼送人又实惠又好吃。
来成都必打卡的地方,一是宽窄巷子;二就是锦里,里边都是商户各种有特色的吃喝玩乐,波丝糖一直是我比较喜欢的东东,在北方叫丝窝糖,性质是一样的,东西也一样,可能就是叫法不同,里边的麦芽糖,裹上外面的豆粉,吃起来入口即化,里边的丝拉的很细,很软,没有吃过的朋友可以去尝一尝。