做法将做法保存到手机 1/8紫茄子洗净待用 2/8茄子切成滚刀块 3/8锅内倒入适量的油,将豆瓣酱爆香 4/8茄子放入锅中,翻炒一会 5/8加入小半碗开水,翻炒几下,加入生抽、糖、盐,开始焖烧 6/8收好汁淋上味极鲜翻炒几下 7/8撒上葱花即可出锅 8/8成品图 小贴士 加入开水时不能过多也不能过少,过多了,...
做法将做法保存到手机 1/6准备好所有的材料 2/6锅中烧开水放入茄子煮至8分熟备用 3/6把茄子切长条,蒜切片,辣椒切斜片 4/6锅中加少量的油放入茄子盖上盖子进行煎至 5/6加入蒜,辣椒,盐,糖,胡椒粉,蚝油,翻炒几下再次盖上盖子将茄子焖熟 6/6成品图! 小贴士 1.全程翻两次面即可,不需一直翻炒 2.加入...
油焖茄子的详细做法步骤:1、茄子,洗干净切成条。青椒洗干净切成条备用。 2、茄子跟青椒过油至八成熟,捞出。 3、锅中放入油少许,烧热。放入干辣椒葱姜蒜,依次放...
做法步骤: 第1步、将茄子洗清干净切块,沥干水分;蒜头拍碎备用; 第2步、 食用油倒入锅中烧热后,放入茄子翻炒吸油; 第3步、 茄子炒至表皮微皱时捞起,滤干油份备用; 第4步、锅中留少许底油,放入红九九火锅底料75g,至底料炒化后放蒜头搅匀; 第5步、将过油后的茄子放入锅中,稍加一点点水,略翻炒几下,...
1.准备材料。2.茄子切滚刀块,葱姜蒜切末。3.锅烧热放入适量油,放入葱姜蒜炒出香味。4.放入茄子翻炒均匀。5.放入老抽翻炒均匀。6.放入生抽翻炒均匀。7.倒入半碗水,盖上盖子焖煮3分钟左右。8.放入……
油焖茄子的详细做法步骤:1、大蒜切片 2、葱分别切段和末 3、茄子洗净切五厘米的段 4、再切花(也可随意) 5、切好是这样的 6、热锅给油,中火 7、油温六成...
茄子(紫皮，长) 500克 油 3汤匙 盐 适量 大蒜 3瓣 鲜酱油 2汤匙 花椒面 3茶匙 步骤/方法 1 锅里添油烧热 2 茄子洗净，擦干水分，掰开入锅里，盖上锅盖焖制5分钟左右，至茄子软蔫。(期间适时翻动几下，避免受热不均易黑糊)3 待茄子接近8成熟，入盐，花椒面，酱油，蒜瓣丝 4 翻炒均匀即可出锅。5 ...
1.茄子洗净。2.切滚刀片。3.加盐和调料加淀粉腌制。4.炒锅加热加油,油温七八成热放入腌好的切片炸一下。5.带茄子熟捞出控油。6.炸好了的茄子。7.把茄子重新放入锅内,放适量的水烧开,放调料。8.放……
做法: 将茄子切去柄,蒂洗净、切成大旆刀块、像菱角式样,放入盘中。 炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。 将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、蒜未。放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下。