一：捞面条捞面条是河南家常中最普遍的主食之一，做法也有许多不同，按冷热、荤素来分类，做法讲究：主要在清水中煮透不加汤水直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉等调味，但一般使用最普遍的是番茄炒鸡蛋，面软汤鲜，老少皆宜。二：焖面面条让人做出了多种花样，焖面是北方地区的特色传统面食，各个地区的有...
一：捞面条。捞面条是河南家常主食，可冷可热，可荤可素。最常见的做法是番茄炒鸡蛋，面条软滑，汤汁鲜美，适合所有年龄段。二：焖面。焖面是北方特色面食，在河南，豆角焖面是家常便饭，搭配大蒜，美味可口。三：疙瘩面。疙瘩面是北方特色小吃，各地做法多样，河南的面馆、饭店都能品尝到。四：炒面条。
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河南大锅菜的家常做法: 步骤 1 豆腐切块,煎成金黄色。 2 猪肉肥瘦分开切,切好葱姜、白菜。3 锅内倒一点油不要太多,把肥肉放进去,把肥肉的油炒出来,然后油倒出来。把瘦肉倒进去翻炒,肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟。4 炒熟后放入切好的白菜炒软,炒软后盛出。5 加水煮开,放入粉条煮熟。6 ...
河南菜谱家常菜做法大全窍门 河南菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和做法而闻名。以下是一些河南家常菜的做法和窍门: 1. 醋溜白菜 将白菜切成小块,用开水焯一下,捞出沥干备用。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,放入白菜翻炒,加入适量的盐、醋、糖、鸡精调味即可。
做法: 1.各种食材切成适当大小备用; 2.锅中加水烧开,加入火腿肠、豆皮、粉丝、豆腐皮、藕片、金针菇、木耳,煮至熟透; 3.加入鸡蛋,搅拌均匀; 4.加入辣椒油、花椒油、生姜、蒜、盐、鸡精,煮开后撒上香菜即可。
做法: 1.茄子洗净去蒂切段,放入盐水中浸泡10分钟; 2.猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精拌匀; 3.锅中倒油,烧至六成热,放入茄子煸炒至表面微黄; 4.倒入猪肉末煸炒,加入适量水焖煮5分钟; 5.勾芡,淋上香油即可。 麻辣鸡丁
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