百度试题 题目湖北名菜沔阳三蒸指的是哪三蒸?相关知识点: 试题来源: 解析 答:蒸肉、蒸鱼、蒸菜。反馈 收藏
沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)的传统名菜之一,关于“沔阳三蒸”是哪三蒸,其实有不同的说法。不过比较普遍和正确的说法是指蒸畜禽、蒸水产和蒸蔬菜的总称。具体来说: 水产类:以粉蒸鲶鱼、粉蒸青鱼、粉蒸鳝鱼为代表,还有粉蒸孔雀武昌鱼、粉蒸松鼠桂鱼、粉蒸长江鮰鱼、粉蒸鲢鱼等多种水产蒸菜。 畜禽类:以粉蒸肉...
沔阳三蒸指的是蒸畜禽,蒸水产和蒸蔬菜。 沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料,运用多种蒸菜技法,包括扣蒸、粉蒸、旱蒸、炮蒸、酿蒸、干蒸、炕蒸等制作的系列蒸菜,因起源于沔阳(今仙桃市)而得名。 所谓三蒸,早期指粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。发展到后来,又分成这样三大类:水产类以粉蒸鲶鱼、粉...
“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子的说法，也有“沔阳三蒸”是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜的说法，这些说法都有失偏颇。“沔阳三蒸”是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称。
沔 阳三蒸的蒸菜器具可分为三类。一是溜子馆,即小蒸笼;二是酒席馆,即大蒸笼;三是家用 木甑 。有些既是加热器具,又是装盘上桌器皿。如果米饭和菜肴在木 甑 同蒸,味道更好。 沔阳 三蒸有6大优势: 健康沔阳三蒸成菜讲究原汁原味,将食材的特性发挥到极致,既要求食材必须新鲜、绿色、无污染,又能大大减少菜...
正确的说法应该是：“沔阳三蒸”是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称。阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯；原滋原味；清淡；绵软。是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。
沔阳三蒸指的是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜。沔阳三蒸是湖北沔阳的传统名菜之一，具有浓郁的地方特色。这道菜以其独特的蒸制工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。三蒸中的“蒸肉”选用的是五花肉，经过腌制和蒸制后，肉质鲜嫩多汁，肥而不腻。蒸肉时，调料的使用十分关键，它们能充分渗透到肉里，使味道...
沔阳三蒸是指沔阳地区的三种传统蒸菜，分别是鱼蒸、鸡蒸和蒸糕。鱼蒸是将新鲜鱼肉加入调料蒸熟，鸡蒸是将鸡肉加入调料蒸熟，蒸糕则是用糯米粉或其他材料制作而成的甜品蒸熟。这三道蒸菜是沔阳地区的特色美食，具有独特的风味。
沔阳三蒸是指蒸畜禽、蒸水产和蒸蔬菜的总称。沔阳三蒸是湖北沔阳的传统名菜之一，属于湖北菜系。早期，“三蒸”指的是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。然而，随着时间的推移，这一概念逐渐发展扩大，涵盖了更多的食材和烹饪方式。具体来说，沔阳三蒸中的“蒸畜禽”类别，以粉蒸肉、珍珠...