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水酒的做法: 1、洗米:把糯米用清水洗净。 2、浸泡:用凉水浸泡,夏天5～6小时即可,春秋7～8小时,冬季8～9小时。 3、沥水:漂洗后用容器捞出,并沥干水分。 4、蒸制:上甑(高压锅),甑上铺上纱布,把糯米放好,打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15～18分钟左右),关闭火源。 5、淋水:淋凉开水降温,将酒曲放入,与糯...
江西水酒又名糯米酒。是用纯粮酿酒设备将糯米蒸熟后加入酒药发酵而成。民间做水酒多年的赖师傅今天为大家分享水酒的酿造知识。 江西农村几乎家家户户都有做水酒的风俗,做得多的做几十缸,少的要做三五缸,哪怕是滴酒不沾的人家也会做上一二缸,用来招待客人或者送城里的朋友。 江西水酒 每年入冬,过了农历十月...
亲身经历江西水酒报告。#江西 - 凯凯_于20240218发布在抖音,已经收获了84.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
水酒作为一种低酒精度的饮品,可作为家庭用酒,我们可以自己亲手制作,水酒的做法非常简单,只需要七步即可完成。 二、水酒的做法: 1、洗米:把糯米用清水洗净; 2、浸泡:用凉水浸泡,夏天5～6小时即可,春秋7～8小时,冬季8～9小时; 3、沥水:漂洗后用容器捞出,并沥干水分; ...
江西水酒的制作方法 1、洗米:把糯米用清水洗净; 2、浸泡:用凉水浸泡,夏天5～6小时即可,春秋7～8小时,冬季8～9小时; 3、沥水:漂洗后用容器捞出,并沥干水分; 4、蒸制:上甑(高压锅),甑上铺上纱布,把糯米放好,打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15～18分钟左右),关闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖...
江西家家户户必备的水酒,炒荤菜的时候来一点,香得咧 - 秋香姐于20231106发布在抖音,已经收获了843.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
水酒作为一种低酒精度的饮品,可作为家庭用酒,我们可以自己亲手制作,水酒的做法非常简单,只需要七步即可完成。 二、水酒的做法: 1、洗米:把糯米用清水洗净; 2、浸泡:用凉水浸泡,夏天5～6小时即可,春秋7～8小时,冬季8～9小时; 3、沥水:漂洗后用容器捞出,并沥干水分; ...
米酒，又叫酒酿，甜酒；水酒是米酒衍生的一种，本地人的叫法，是江西修水县乡村二次以上发酵而成。古代叫醴。醴：酒一宿孰也。《说文解字》， 醴齐。《周礼·酒正》。注：醴，犹體也。成而汁滓相将如今恬酒矣。或以酏为醴。《礼记·内则》 醴者，稻醴也。《礼记·杂记》。用糯米酿制，是汉族低度传统的...
水酒作为一种低酒精度的饮品,可作为家庭用酒,我们可以自己亲手制作,水酒的做法非常简单,只需要七步即可完成。 二、水酒的做法: 1、洗米:把糯米用清水洗净; 2、浸泡:用凉水浸泡,夏天5～6小时即可,春秋7～8小时,冬季8～9小时; 3、沥水:漂洗后用容器捞出,并沥干水分; ...