水晶汤圆的透明皮一般是用澄粉、藕粉、木薯粉或者西米粉制成的。 1、木薯粉放入容器中加沸水,一点一点加,一次不要全部加入水,边加边用筷子迅速搅拌,最后酌量,搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧,后面还要揉面。这个最重要的是要用沸水来和粉,水越热越好和面,这样揉出来的皮才有弹性。 2、面要稍微和的软一点,趁...
tips：西米和木薯粉 正文 1 具体制皮做法是：1、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。2、面要稍微和的软一点，趁热用手揉成...
1、是用木薯粉做的。2、主料：木薯淀粉100g、滚水80g、黑芝麻粉100g、白砂糖50g、猪油60g、蜂蜜40g。干桂花适量。3、先制作黑芝麻馅心，准备好所需食材。黑芝麻粉100克，白砂糖50克，猪油60克。大致比例2:1:1。4、将猪油融化成液体。5、放入白糖拌匀。6、再倒入黑芝麻粉和40克蜂蜜拌匀。放入蜂...
1、是用木薯粉做的。2、主料：木薯淀粉100g、滚水80g、黑芝麻粉100g、白砂糖50g、猪油60g、蜂蜜40g。干桂花适量。3、先制作黑芝麻馅心，准备好所需食材。黑芝麻粉100克，白砂糖50克，猪油60克。大致比例2:1:1。4、将猪油融化成液体。5、放入白糖拌匀。6、再倒入黑芝麻粉和40克蜂蜜拌匀。放入蜂...
水晶汤圆的皮大多是由木薯粉或西米粉制成的。具体制皮做法是：1、木薯粉放入容器中加沸水，一点一点加，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。这个最重要的是要用沸水来和粉，水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。2、面要稍微...