产品名称 毛霉菌种 产品规格 1KG 用途范围 用于腐乳及豆豉生产的前期发酵 是否进口 否 级别 食品级 品级 优等品 英文名 Mucor 产地 湖北武汉 最适温度 20～25℃ 销售范围 全国范围 规格 100克/袋 500克/袋 1公斤/袋 5公斤/箱 发货时间 48小时内发货 运输 合作物流/快递 标准 GB/QB ...
1. 材料准备： - 毛霉菌株：选择适当的毛霉株，通常是已经纯化和分离的。 - 培养基：选择适当的培养基，通常是含有碳源、氮源、盐和微量元素的琼脂培养基。 - 实验室设备：无菌工作台、培养皿、试管、消毒器具等。2. 环境准备： - 在无菌工作台中进行操作，确保操作环境的无菌性。 - 洗手并穿戴实...
￥300.00/株 上海奉贤 梨形毛霉菌种供应 上海烜雅生物科技有限公司 5年 查看详情 ￥75.00/千克 山东临沂 毛霉菌种 豆腐乳 毛豆腐 霉豆渣 霉千张毛霉菌腐乳曲 英菲达品牌 山东英菲达生物科技有限公司 2年 查看详情 ￥190.00/千克 湖北武汉 吉业升牌 毛霉菌种 食品级 腐生真菌 异养需氧型 腐乳豆豉发酵 优等...
毛霉菌菌种可在10～38℃左右生长,#适温度在20～25℃。本菌种菌丝洁白浓密似兔毛状,可在豆腐上旺盛生长,做出的腐乳的风味优良。 ●毛霉的作用原理:在豆腐的发酵过程中,毛霉产生的蛋白酶将将豆腐中的蛋白质分解为肽和氨基酸。豆腐坯上接种毛霉,经过培养繁殖,分泌蛋白酶、淀粉酶、谷氨酰胺酶等复杂酶系,在长时间后发...
毛霉菌种,用于腐乳及豆豉生产的前期发酵。 本品为毛霉属(Mucor)腐生真菌,异养需氧型,在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。能糖化淀粉并能生成少量乙醇,蛋白酶活力强,有分解大豆蛋白的能力,常用于制作腐乳和豆豉,毛霉菌菌种可在10～38℃左右生长,最适温度在20～25℃。本菌种菌丝洁白浓密似兔毛状,可在豆腐上...
毛霉菌种可以做毛豆腐、霉千张、豆豉、腐乳、霉豆渣、豆酱等。 - 九邦生物厂家小董于20231114发布在抖音,已经收获了22个喜欢,来抖音,记录美好生活!
本文将介绍毛霉菌种制备的实验原理。 一、实验所需材料 1.毛霉菌培养基:包括蔗糖(20 g/L)、蛋白胨(2 g/L)、酵母提取物(2 g/L)、K2HPO4(0.5 g/L)、KH2PO4(0.5 g/L)、MgSO4(0.5 g/L)、FeSO4(0.01 g/L)、天然黄色色素(0.005 g/L)、琼脂(20 g/L),pH 7.0。 2.毛霉菌菌丝体:从新鲜的毛霉菌...
百度试题 结果1 题目毛霉菌种___。相关知识点: 试题来源: 解析 来自空气中的毛霉孢子 反馈 收藏
(1)毛霉菌种的扩培:将毛霉菌种接入PDA斜面培养基,于25℃培养2-3d进行活化;将斜面菌种转接到盛有种子培养基的三角瓶中,于20-25℃培养6-7d,要求菌丝饱满、粗壮,孢子生长旺盛,备用。 种子培养基:取大豆粉与大米粉质量比为1:1混合,装入三角瓶中,料层厚度为1-2cm,加入5%水。加纱布包口,0.1MPa灭菌30min。 (2...
毛霉菌种 面向地区 全国 品牌 其它 用途 其它 大量供应BM毛霉菌种 本品为接合菌亚门、接合菌纲、毛霉目、毛霉科、毛霉属(Mucor)的腐生真菌,异养需氧型,以孢囊孢子和接合孢子繁殖。菌丝无隔、多核、分枝状,在基物内外能广泛蔓延,无假根或匍匐菌丝。不产生定形淡黄菌落。菌丝体上直接生出单生、总状分枝或假轴...