在全市禁售毛蚶后,甲肝疫情暴发逐渐停止,但关于粪船运毛蚶依然存在争议。上海甲肝疫情元凶是毛蚶不假,污染源是在捕捞地有严重的生活污水污染也不假。甲肝传播主要途径是“粪口传播”——只要被病人粪便污染的食物、水和物品都有传染能力,一旦污染食物和水源,就可能造成大量病例。但从流行病学调查来看,食用毛蚶的...
显然不是,首先毛蚶要被甲肝病毒污染,然后人们食用了未熟透毛蚶,还有活力的甲肝病毒才会感染人体。 毛蚶,又称血蚶,是沿海居民十分喜爱的食物,其鲜嫩美味的肉质、较高的营养价值也赢得了不少青睐。 当年毛蚶引起了甲肝大流行 有人说,上海人除了大闸蟹,就要属对毛蚶最情有独钟了,而且还是喜欢生吃,要不是二十几年前的...
其次,甲肝病毒极易在贝类海鲜蓄积,比如“上海事件”的罪魁祸首——毛蚶,不仅能蓄积甲肝病毒29倍,这些病毒还可以在体内存活3个月。但目前不管是辽宁省还是全国的甲肝疫情,都处于低水平。据国家卫健委委员姚文清介绍,“近几年,辽宁省的发病人数为每年2000~3000例,最低时还不到1000例。而全国的甲肝发布人数,也...
一般情况下,要从毛蚶体内分离自然受污染的甲肝病毒,是很困难的,但这次却能从受污染的毛蚶中分离到甲肝病毒。这种严重受甲肝病毒污染的毛蚶,在短时间内(1987年11月至1988年1月)销往上海,食蚶人数将近1/3,遂酿成了1988年l~4月上海甲型肝炎暴发流行。(4)甲型肝炎暴发流行前,上海市居民血清甲肝抗体检测结果表...
1987年之前,上海各大菜市场上的毛蚶都来自山东坊附近的海域。到1987年年底,江苏启东毛蚶大丰收,迅速占据了上海市场。 槽糕的是,那一年,启东水域受到人畜粪便污染,甲肝病毒附着在富有超强吸附力的毛蚶体内,埋下了祸端。 (图片来源于网络) 小小毛蚶“威力大” ...
1988年初上海暴发严重甲肝疫情,造成30万人感染。这是中国传染病史上极灰暗的一章。绝大多数中国人也知道这场甲肝疫情是由食用毛蚶或者更准确说是食用未完全煮熟的毛蚶所致。 食用有甲肝病毒污染的毛蚶感染甲肝,这是明确的,可毛蚶体内的甲肝病毒来自哪里呢?是否是因为运输过程不干净,像现在一些人提出的拖粪船装运毛蚶...
1988年上海甲肝疫情的爆发,极有可能与使用粪车运输毛蚶有关,这一点在生物学和医学上提供了疫情传播的可能解释。在这种背景下,用垃圾车或粪车运输食品的违规行为并不令人意外。这一历史教训和近期的食用油罐车事件,应成为推动食品安全意识和严格监...
1988年初上海暴发严重甲肝疫情,造成30万人感染。这是中国传染病史上极灰暗的一章。绝大多数中国人也知道这场甲肝疫情是由食用毛蚶或者更准确说是食用未完全煮熟的毛蚶所致。 食用有甲肝病毒污染的毛蚶感染甲肝,这是明确的,可毛蚶体内的甲肝病毒来自哪里呢?是否是因为运输过程不干净,像现在一些人提出的 拖粪船装运毛...
而 1988 年上海爆发的甲肝疫情实则由食用毛蚶引发。接下来,兰台将为诸位详尽阐释 1988 年上海甲肝大规模爆发的成因。【01、】毛蚶,于河口及海湾泥沙中生长,其本身属于味道可口、营养富足的高蛋白食品。彼时上海人食用毛蚶的方式,以当下视角来看,可谓是极为简单且不卫生。上海人通常会将开水瓶中的开水倒入毛蚶,稍...
1988年,上海曾发生了一场因食用带有甲肝病毒的毛蚶引起的甲肝大流行。甲肝(即甲型病毒性肝炎)是由甲肝病毒引起的以损害肝脏为主的急性传染病。甲肝病毒存在于病人粪便中,主要通过粪——口途径传播,即“病从口人”。所以,对个人来说,预防甲肝要注意饮食卫生。不吃未煮熟的食物,生吃的瓜果要洗净,养成饭前便后洗手的...