银鱼 18、武昌鱼 武昌鱼，俗称鳊鱼，学名叫团头鲂，属于鲤形目、鲂属鱼类。它的身形较扁平，背部隆起较明显，鱼头和鱼尾均比较小。武昌鱼的肉质鲜嫩甜美，鱼刺较少，最适合清蒸的做法，烹饪的时候一定要少放佐料，避免盖过鱼肉本身的鲜味。武昌鱼 19、红杉鱼 红杉鱼，又叫金丝鱼、红三鱼，属于金线鱼科、金线鱼属...