广州一喜捞喜主题餐厅出品总监、欧锦和餐饮管理有限公司董事长、亚洲十大名厨、中国饭店协会名厨委员会副主席、美国2010年第58届杰出华人大奖、2014年荣获“南厨宗师”荣誉、法国蓝带美食会最高荣誉勋章、中国烹饪大师杰出贡献奖、2002年中国世界烹饪大赛金奖(南天鲍皇)、2018年获得联合国教科文组织中华餐饮文化推广大使、...
功夫不负有心人,在欧锦和的厨匠生涯中,以2002年一道鲜鲍鱼新菜式力战中国烹饪世界大赛众多名厨,鲍鱼创新(鲜鲍做成近似干鲍效果)新菜式荣获个人赛金奖最为人们津津乐道。“南天鲍皇”这一称号便传遍大江南北。 如今,有人这样形容欧锦和——“技高艺精厨界留神影,煮遍天下名扬四海知”。欧锦和煮遍天下,旅居...
欧锦和目前担任广州欧锦和餐饮管理有限公司法定代表人,同时担任广州欧锦和餐饮管理有限公司执行董事,经理;二、欧锦和投资情况:欧锦和目前是广州欧锦和餐饮管理有限公司直接控股股东,持股比例为95%;目前欧锦和投资广州欧锦和餐饮管理有限公司最终收益股份为95%;三、欧锦和的商业合作伙伴:基于公开数据展示,欧锦和与...
8月25日，在锦和尚品《欧锦和经典港式粤菜技法》新书发布会暨授徒仪式上，红厨网有幸观摩到了该新书，也有幸见证了欧大师的第四次收徒仪式。活动当天，全国数十位泰斗级大师、锦家班徒弟携家人、餐饮精英人士、媒体代表等齐聚一堂，共同见证这一场盛会。在新书发布会上，主持人对《欧锦和经典港式粤菜技法》一...
大师简介欧锦和大师，出生在广东中山，是锦和尚品董事长兼创始人，广州锦和味稻中菜馆执行董事总经理、出品总监与合伙人、广州一喜捞喜主题餐厅出品总监、欧锦和餐饮管理有限公司董事长、中国饭店协会名厨委员会副主席；世界中国烹饪联合会第五届副会长、广州“南粤厨皇”争霸赛连续四届裁判长、世界烹饪大赛国际评委、...
欧锦和,广州省厨委会会长,亚洲十大名厨,澳洲悉尼厨师会荣誉会长,从厨46年,桃李满天下,他带领八十多名锦家班弟子,致力于推动粤菜的传承与发展。从厨格言: 做餐饮,要做健康安全出品,这是餐饮从业者应有的道德底线。#厨师懂厨师 #名厨 #餐饮人 - 名餐名厨网于20220622
6月6日下午,由乐从食品协会协办的“科轮之夜南天鲍王欧锦和大师厨艺产品交流会(顺德站)”在永生宴汇圆满举办。 活动现场,欧锦和大师(下文简称:欧大师)精湛的烹饪技艺和对食材的深刻理解,让前来参与的90多位嘉宾受益匪浅。 欧锦和...
三个星期改造完成一家餐厅,别人都觉得是没可能实现的,他做到了;在餐饮“寒流”面前,别人都是减缩开支,尽量少请人,他却认为要增加人手搞好服务;别人都对大型宴会避之则吉时,他却大张旗鼓,将餐厅逆势而为,打造成“宴会专家”;他就是欧锦和,让人不由得要去走近这位大师,了解他丰富多彩的商业之路。
“南厨宗师”欧锦和大师,授徒仪式! #厨师 #厨师师门 #名厨 #红厨红菜 #红厨网 @DOU+小助手 - 红厨网于20240324发布在抖音,已经收获了54.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!