武定鸡是云南省楚雄彝族自治州武定县的地方特产,为农产品地理标志产品,是楚雄有名的地方优良品种,素以体大、肉嫩、骨酥、皮脆、味道鲜美而著称,特别是乌鸡既香又鲜,也是楚雄著名的农产品(牲畜类)特产。武定鸡体大健壮,又称为“武定...
大姚核桃产自云南省楚雄大姚县，为国家地理标志保护产品，以果大、壳薄、仁白、营养价值丰富等特点而著称，是中国核桃中的上品，也是楚雄著名的特产坚果，被国家对外经贸部授子”大姚薄壳核桃”荣誉证书，楚雄的武定薄壳核桃、东宝一捏脆核桃等品质也不错。六、武定鸡 武定鸡是农产品地理标志产品，素以体大、肉嫩、...
一、楚雄牛肝菌 楚雄地区盛产各种野生蘑菇，其中最有名的是楚雄牛肝菌。这种蘑菇因肉质肥厚，极似牛肝而得名，肉质鲜嫩，味道鲜美，被视为珍贵的食材，富含多种维生素，深受国外市场欢迎。二、大姚核桃 大姚县是闻名全国的“大姚核桃”原产地，有中国核桃之乡的美誉。大姚薄皮核桃以果大、壳薄、仁白、营养价值丰富等...
元谋有“中国冬早蔬菜之乡”“金沙江畔大果园”之誉，元谋的葡萄、龙眼、释迦果等甜度高、口感好，值得购买。楚雄彝绣产品 彝族刺绣构图形象生动、逼真，花纹对称工整，图案醒目耀眼，花朵层层套叠，色彩对比强烈，缝制工艺精美雅致。楚雄彝绣产品种类繁多，除各种服装服饰外，还有手包、壁挂、胸针等各类产品。文 李...
1. 楚雄牛肝菌 楚雄牛肝菌是全国闻名的特色，野生菌是云南楚雄彝族自治州的特产，也是国家地理标志产品，最大的特点就是肉质肥厚，菌体比较大，含有多种氨基酸以及蛋白质和微量元素。2. 大姚核桃 大姚核桃是国家地理标志保护产品来自楚雄，大姚县是当地有名的地方特产，最大的特点就是果实大，壳薄，果肉白色，营养丰富...
06 楚雄饺子 起源和历史：楚雄饺子已经有将近两千多年的历史。当地人无论是在早餐还是中餐或是晚餐，都爱食用饺子。材料和制作：楚雄饺子的馅料除了常见的韭菜猪肉、白菜瘦肉、玉米、三鲜等，还有当地特产野外的野菜野味。制作方法与一般饺子相同，将馅料包入面皮中，再水煮或蒸。特点和口感：楚雄饺子的特点在于馅料丰富...
楚雄牛肝菌楚雄牛肝菌,云南省楚雄市特产,中国国家地理标志产品。楚雄牛肝菌外观色泽分明、菌盖厚实,肉质细嫩紧密,菌味浓香鲜甜,口感糯滑滋润。理化指标:鲜品、速冻品:以可食部分计水分≤92%、灰分≤1.5%、粗蛋白≥10克/100克。2016年12月,原国家质检总局批准对“楚雄牛肝菌”实施地理标志产品保护。 武定壮鸡“武定壮...
树花是楚雄有名的野生菜,将采摘的野生树花放在沸水中煮熟后晒干,食用时,把树花放在开水中浸泡5—10分钟,冷却后加入醋、酱油、花椒、辣椒、芫荽、葱花、味精等佐料,拌好后即可食用,味道清凉,干香耐嚼,回味无穷。 荤菜类美食 姚安套肠 姚安套肠 姚安秘制套肠,为滇中一绝,吃一口回味无穷。食用套肠时,先用刀切成...
元谋番茄是云南省楚雄州元谋县的特产。小番茄是元谋县种植的特色品种，果色各异，果肉汁多糖份高，鲜食口感好，由于红色果型似樱桃，又名樱桃番茄。元谋番茄获国家地理标志证明商标。五、竹荪 竹荪云南省特有名贵食用菌，也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。它的菌帽呈深绿色，菌柄雪白，有粉红色的蛋形菌托，在菌柄的...
楚雄牛肝菌楚雄牛肝菌,云南省楚雄市特产,中国国家地理标志产品。楚雄牛肝菌外观色泽分明、菌盖厚实,肉质细嫩紧密,菌味浓香鲜甜,口感糯滑滋润。理化指标:鲜品、速冻品:以可食部分计水分≤92%、灰分≤1.5%、粗蛋白≥10克/100克。2016年12月,原国家质检总局批准对“楚雄牛肝菌”实施地理标志产品保护。 全羊汤锅四川、贵...