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清蒸桂花鱼 原料:桂花鱼、葱、姜、辣椒、生抽、盐。 做法步骤: 第1步、准备食材。活鱼先叫商贩给宰杀好。 第2步、鱼洗净后两面切几刀,姜切片,葱切段。 第3步、葱叶切丝,辣椒切丝,姜切丝。 第4步、用筷子放在鱼底下挂空鱼,再撒上盐摆上姜片葱段。 第5步、水开后入锅蒸。 第6步、大火蒸8分钟即可,450...
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桂花鱼1条(约1斤2)、南丝2两、淡汤2斤半、盐、味精、胡椒粉适量、姜片。 制作: 1、先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块; 2、起镬,将鱼肉拉油,鱼骨煎透加入二汤滚成奶白色,起镬放入碟瓷上,把菜远煨熟,摆放在菜式两边即成。
桂花鱼 药用价值 鳜鱼肉性味甘、平,无毒,具有补虚劳、益脾胃的功效。其尾可治小儿软疖,其胆可治 骨鲠在喉。 【别名】桂鱼、鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼。 【性味】性平,味甘。 桂花鱼 【功效】补五脏,益脾胃,充气血,疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。 资源量20多年来鳜的资源始终处于稳定...
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鳜鱼在分类学上属于鲈形目鮨鲈科鳜属。1855年，Basilewsky对鳜鱼进行了较早的科学描述。其俗称包括松花江鳜、桂花鱼、季花鱼、季鱼、鳌花鱼等。形态特征 外部特征 鳜鱼形态为体高且侧扁，背部隆起。头颇大，口大，吻尖，能伸缩，口裂略向上倾斜，上颌骨末端可伸达眼后缘，下颌明显长于上颌，口腔内牙齿小且呈锯...