枣花酥(稻香村同款)、新手0失败、低糖低脂、超简单的配方的做法步骤 步骤1 准备材料油皮的所有材料放入盆中 步骤2 酥皮材料混合 步骤3 酥皮揉成团 步骤4 酥皮揉成团(随意点儿)盖保鲜膜 步骤5 油皮不平整没有关系(常温发10分钟拿出来揉一下就光滑了) 展开全部 步骤6 步骤6 盖保鲜膜 ...
5/8将一份枣泥馅(大约25克左右,看个人喜好哈)包入皮内,用手掌压成圆饼状,用剪刀再圆形周边剪几个个小口,注意中心不要剪断,然后将每个花瓣扭转45度后压扁,等花瓣都压扁后菊花酥的造型就出来了。 6/8将剪好的枣花酥排入烤盘,在花的中心点上一点儿蛋黄液,撒几粒黑芝麻,当菊花酥的花蕊。 7/8烤箱200度预热...
1 准备食材。中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，枣泥：280g，食用色素：适量。2 制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。3 制作枣泥馅芯。每个馅芯重量是35g，团成...
油皮部分 、 中筋面粉 75克 、 猪油 27克 、 水 30克 、 细砂糖 10克 、 酥皮部分 、 低筋面粉 60克 、 猪油 30克 、 色素 少量 、 馅料部分 、 红豆沙馅 200克 、 装饰 、 蛋黄液 少许 、 白芝麻 少许 烹饪步骤1/24 点击查看大图 首先,来准备并秤量好需要用到的原材料。 2/24 ...
8 取一块静置好的面团，擀开成圆形，将一块枣泥馅放在面团中央，包起来。9 包好后，收口朝下，擀成圆饼状。用剪刀在圆饼上剪12-16刀。10 将每一片“花瓣”扭转。11 摆在烤盘上，在枣花酥的中心，点上红点装饰。12 将烤盘放入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右，放凉了再从烤盘里取出来。
枣花酥的用料 细砂糖 步骤1 将水油皮所有的材料放入厨师机桶内 步骤2 揉成光滑的面团 步骤3 油酥皮材料混合成团 步骤4 油酥皮和水油皮分别包上保鲜膜,松弛30分钟 步骤5 将水油皮和油酥皮分别切成8小份,盖上保鲜膜防止风干 步骤6 水油皮面团擀成薄片,包上油酥面团,收口朝下,擀成牛舌状 ...
枣花 酥的做法步骤 步骤1 油皮面团·操作流程 步骤2 中筋面粉,砂糖,水,猪油全部倒入搅拌桶内搅打 步骤3 打至9成发,可拉出薄膜看到指纹 步骤4 包保鲜膜松弛30分钟 步骤5 分23g/1个,用保鲜膜盖住,保持水分 展开全部 步骤6 油酥·操作流程 步骤7
枣花酥1/31 水油皮材料放进面包机桶内 2/31 启动揉面程序20分钟左右 3/31 将水油皮揉至可轻易拉出手套膜。盖好室温醒面15-20分钟 4/31 油酥材料放入大碗中。 5/31 揉成光滑的面团 6/31 将水油皮分成20克,油酥分成15克一个的剂子。这款方子可以分为16份。盖上保鲜膜防止面团吹干。 7/31 取...
宫廷点心枣花酥的做法 步骤1 材料图 步骤2 将低筋面粉150克、猪油或植物油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克 混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半小时,做成水油皮; 步骤3 将低筋面粉110克、猪油或植物油50克混合在一起揉成表面光滑的面团,然后静置半小时,做成油酥; ...