陕西农业科学 果品蔬菜采后生理研究进展 王鑫腾,张有林 。袁帅 (陕西师范大学 食品工程与营养学院,食品保藏实验室,陕西 西安 710062) 摘要 :果品蔬菜采后生理衰老是制约果蔬贮藏保鲜的重要 因素 ,探 明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬 贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。该文综述 了国内外关于果蔬采后呼吸...
陕西农业科学 果品蔬菜采后生理研究进展 王鑫腾,张有林 。袁帅 (陕西师范大学 食品工程与营养学院,食品保藏实验室,陕西 西安 710062) 摘要 :果品蔬菜采后生理衰老是制约果蔬贮藏保鲜的重要 因素 ,探 明果蔬采后生理变化规律对于开发果蔬 贮藏保鲜新技术、延长贮藏保鲜期尤为重要。该文综述 了国内外关于果蔬采后呼吸...