您好呀，这边为您查询到嫩肉粉，又称嫩肉晶、松肉粉。其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感嫩而不韧、味美鲜香。由于其嫩化速度快且效果明显，因此目前已广泛应用于餐饮行业。然而，一些师傅对它仍然心存顾忌，误认为它是一种化工产品，不利于人体的健康。...
原料区别，口感区别。松肉粉是以猪肉为主要原料，经过加工制成的粉状食材；而嫩粉松则是以鸡肉为主要原料制成的粉状食材；松肉粉的口感较为韧劲十足，肉香浓郁；而嫩粉松的口感则更加嫩滑，肉味鲜美。
亲您好，很高兴为您服务，为您查询松肉粉和生粉的区别嫩肉粉和生粉有啥区别：最大的一个区别就在于松肉粉它的粉质会比较细腻一些，拿来制作一些食物都会导致它里面的口感最细腻最爽滑另，另外嫩肉粉只适合用来做一些蔬菜类的东西，生粉它会比较粗糙一些，而且颜色是偏向于黑灰色的一个状态，嫩肉粉它的...