杭州三鲜是一道以小河虾、豆腐、鲜鱼为主料，芦笋、木耳、鸡蛋等为辅料制作的菜品。原料 带爪子的小河虾、豆腐、鲜鱼一条、芦笋、木耳、鸡蛋。调料 黄酒、姜汁、花椒、葱花、高汤 、胡椒粉。做法 1、活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草（香椿芽）等腌制。2、鲜鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、...
杭三鲜是杭州特有的传统佳肴,以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,放在一起烹制而成。此菜肉皮柔软,丸子鲜嫩,味道鲜美,清香爽滑。可以在一道菜品里品尝到多种风味的不同菜肴。哪里吃 杭州酒家(延安路店) 3.7分 地址:杭州市上城区延安路205号1-3楼(延安路邮电路口)...
杭三鲜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料，此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。
杭三鲜是杭州特有的传统佳肴,以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,放在一起烹制而成。此菜肉皮柔软,丸子鲜嫩,味道鲜美,清香爽滑。可以在一道菜品里品尝到多种风味的不同菜肴。哪里吃 杭州酒家(延安路店) 3.7分 地址:杭州市上城区延安路205号1-3楼(延安路邮电路口)必吃美食 更多 云吞面 烧味 港式...
杭三鲜是浙江省杭州市的一道特色美食，属于浙菜系；该菜品以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料，此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。基本信息 【菜谱名称】 杭三鲜 【所属菜系】 浙江菜 【口味特点】 肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑，制作原料 水发肉皮150克、鱼茸75克、熟鸡肉75克、熟猪肚...